[台中西屯] TAIKO赤沐和洋炉端燒 ~食材新鮮選擇性多,極推海鮮!!


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中科附近新興商場米平方M Square,又有新店家進駐囉~

「赤沐爐端燒」將法義式料理結合日式料理手法

不僅僅是味覺的饗宴,更是視覺的享受!

一起嚐鮮趣吧!! GO~

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赤沐炉端燒,位在米平方M Square一樓

樓上是世界廚神陳偉強加持的 “名粵軒港式飲茶餐廳

隨著多家餐廳進駐,米平方商場也越來越熱鬧了!!

想必之後一定是用餐、聚會的好選擇,拭目以待囉!!

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赤沐TAIKO,簡潔的白色字體搭配黑色招牌及木質大門,簡單有質感!!

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目前還在試營運中,消費免收服務費

待正式開幕後,還會有相關的優惠活動喔~

不過,雖然才剛開始試營運,但前來嚐鮮的饕客真不少呢!!

建議事先電話預約,避免久候!!

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一進門先看到這活跳跳的水族箱,裡頭有不少生猛海鮮

如果MENU上的都不喜歡的話,也可來這裡抓活的

有種海產店的感覺,好奇妙喔~~ 哈!!

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店內座位分為吧台區、四人桌、圓桌及長型多人桌

YUN個人蠻喜歡吧台區的感覺,不過帶孩子同行,只能遺憾地坐在旁邊啦!!

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吧檯前擺放了不少食材,品質都很好喔!!

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桌與桌間都有間隔,彼此間不太會受到影響

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木質燈罩上烙有「赤沐」字樣

抬頭一看,因為燈光的投射,天花板也有赤沐字樣

店家在許多小地方都非常用心呢!!

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MENU~ 分為一般菜單、宵夜/酒品/飲物等兩本

YUN是晚餐時段來用餐,所以只有拍一般菜單

有興趣的朋友,可以到赤沐粉絲團查看喔!!

赤沐的餐點選擇性多,套餐及單點都有

可依照人數的多寡選擇,不知道要從何下手的朋友,建議可挑選盛宴(就是套餐)

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兩人套餐,依主餐的種類不同,價位也有所變動喔

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套餐附餐

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個人套餐,YUN看現場有不少人點這個喔

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午餐限定,價位看起來便宜不少

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YUN這天點的是~ 秋蟹旬味宴席 二人盛宴 

斯里蘭卡大沙公 NT$1980

含一斤重大沙公、刺身/沙拉(擇一)、強肴、自然京野菜、雪酪、壽司、鍋物、甜點、飲品

本來擔心會吃不飽,沒想到份量還蠻多的喔!!

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等等料理沙公的工具,不過殼都有敲碎了

雖然派不太上用場,但還是很貼心!!

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入座後,會先送上熱熱的玄米茶

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小盛合刺身 6本

三種不同的生魚片,魚肉厚切、新鮮度也很夠!!

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孜然風味霜降牛肉串Prime等級

牛肉的熟度烤的恰到好處,軟嫩好吃

帶著迷人的孜然香氣,卻不會搶走牛肉的味道

YUN還蠻喜歡這道的呢~

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軟殼蟹壽司捲

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壽司捲中包裹著一整隻的軟殼蟹腳,視覺感十足!!

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小壽司捲的外層有著大量的明太子,裡層則有高麗菜絲、軟殼蟹腳等,口感還蠻清爽的喔!!

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香草栗子南瓜

吃起來有著濃厚的香草香氣,南瓜味稍微被蓋了過去

這道表現稍微普通了點,YUN個人不是很喜歡

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斯里蘭卡大沙公 

料理方式有四種可挑選~ 清蒸、麻油火焰石燒、避風塘、螃蟹雜炊

YUN選的是麻油火焰石燒,送上來時會有點火秀,要小心喔!!

點火前店員會先來把桌面稍微整理一下,可能是怕點火時會燒到,這點還蠻貼心的

對了,怕危險的話,也可以請店員先點火燒過後,再送上喔!!

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店員看我拍照拍不停,還特別先等我拍完再點火!! 揪甘心~

好了~ 重頭戲來囉!!!! 先淋上一杯酒,然後…

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點火囉~ 不會燒太久,大約10秒左右就會熄滅

之後用湯匙攪拌一下,讓味道均勻附著在沙公上,就可以吃囉!!

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麻油火焰石燒料理的大沙公,散發著濃厚的麻油香氣

裡頭還有松阪豬、杏鮑菇等,薑片煸的乾乾扁扁的,用心程度可見一番

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超大隻的蟹腳,已經事先將殼處理過了,大部分都稍微撥一下就可拿掉囉~

沙公肉質肥美緊實,又帶有鮮甜的口感!!

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兩國相撲豚骨鍋

湯頭味道自然,用來煮蔬菜及肉片都很不錯

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菜盤中有多樣時蔬、豆腐、炸芋頭、香菇、金針菇等,都很新鮮

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安格斯牛肉

牛肉片份量不算少,涮幾下就很好吃囉!!

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火鍋的肉盤除了牛肉片外,還有雞鴨及蛤蠣

雞肉是熟的,入鍋熱一下就可食用,口感還蠻嫩的喔!!

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雪酪

這天是野莓冰沙,酸中帶甜,味道還不錯!!

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親子鮭魚飯糰 NT$60

另外加點給小飛龍兄妹吃的飯糰,裡頭包有鮭魚

外層烤得有點硬硬的,口感偏向鍋巴

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明太子鮭魚飯糰 NT$60

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甜點~ 芝麻奶酪及水果

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飲品(左起)~ 沖繩黑糖奶茶、可爾必思

黑糖奶茶是店員推薦的,不會太甜,表現平平!!

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赤沐和洋炉端燒,裝潢及餐點都很用心

海鮮的鮮度及料理方式都很不錯,有機會可來試試喔!!

 

【台中西屯。赤沐和洋爐端燒】

地址:台中市西屯區國安一路168號1F

電話:04-24635888

營業時間:11:30~15:30、17:30~23:00

( 試營運期間 10/7-10/10→ 17:30~23:00)

FB粉絲團:https://www.facebook.com/zmu2016

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