芋頭排骨湯


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又到了芋頭的產季了,媽媽拿了好多的芋頭給我
一拿到芋頭,趕快把皮削一削 (削芋頭皮要記得戴手套唷!! 不然等等手就癢囉~)


芋頭~削完皮之後,倒一些油在鍋子裡面,等油燒熱了,再把芋頭放進去炸一炸 (要先剁塊唷!)
把芋頭炸過之後,放涼~ 如果沒有馬上要使用的話,就先冰到冷凍吧!! 這樣也可以保存比較久唷~

芋頭排骨湯~ 其實是一道很簡單的湯品,輕輕鬆鬆、簡簡單單就可以完成囉!!

材料:芋頭、排骨、蛤蠣、蒜頭

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排骨要先用滾水川燙過,可以去除血水
蛤蠣買回來要記得先吐沙唷!!

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蒜頭整顆剝皮

接著把芋頭、蛤蠣、排骨、蒜頭放進鍋裡面,加入適量的水 (要蓋過材料)
在鍋子上加蓋鋁箔紙之後,放入電鍋中,按下開關,接下來就等它跳起來就好囉!!
這時候一定會想說電鍋裡的水到底要放多少,其實~ 只要不會滿出來都可以啦!!
( 如果家裡沒電鍋的話,放瓦斯爐煮當然也是ok啦!! )

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煮好之後,就是長這樣~ 感覺水有點少吧!!
因為我怕湯會滿出來,所以等煮好之後再加點水進去,放在瓦斯爐滾一下,順便加鹽

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一碗香噴噴的芋頭排骨湯就好囉!!!

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