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五月 17

[台中] 北澤壽喜燒專門店

台中,北澤壽喜燒專門店
每次經過公益路都會看到『北澤壽喜燒』,但卻沒有機會進去一嚐究竟
上禮拜和我妹去燙完頭髮之後,本來想在精明一街的小北澤吃就好了
但我妹堅持要來公益路上的北澤,還說又不是沒位置….
沒想到下午3點半,竟然還要等15~20分鐘
幸好附近還有大墩廣場可以打發時間,不然就只能在店門口枯等囉!!!

台中,北澤壽喜燒專門店
北澤門口有一大面牆,上頭寫著『北沢』,濃濃的日本Fu~

台中,北澤壽喜燒專門店
一大片一大片的落地窗,看著裡面的人吃的津津有味,趕快輪到我吧!!!!
位於北澤壽喜燒隔壁的『樹太老』也是北澤餐飲集團的唷!!

台中,北澤壽喜燒專門店
Menu外觀色彩繽紛,有種俏皮的感覺

台中,北澤壽喜燒專門店
除了前菜、甜點是各擇一之外,其他都是無限量供應的唷!!
前菜、甜點如需加點,每道100元唷!!  (不過應該是不需加點,來這邊不就是要吃肉吃到)

台中,北澤壽喜燒專門店
在我們入座前,桌上已經備好餐具、鍋底、蔬菜、雞蛋、蔥花
旁邊那兩個黑白瓶子,分別裝水&壽喜燒醬油,可用來調整鍋底的味道

台中,北澤壽喜燒專門店
很豐盛的蔬菜盤,高麗菜、青江菜、玉米筍、秀珍菇、茄子、南瓜、金針菇….
而且蔬菜看起來都好新鮮,玉米筍吃起來也很鮮甜唷!!
不夠的話可以跟店員說,他們會推著蔬菜車過來唷!!

台中,北澤壽喜燒專門店
前菜-和風鴨胸沙拉
豐腴的煙燻鴨胸&新鮮生菜,淋上和風油醋醬汁,清爽的口感很適合夏天食用

台中,北澤壽喜燒專門店
前菜-蘆筍山藥
鮮嫩的蘆筍&養生的山藥淋上開胃的果醋,下面鋪放一片番茄,健康又開胃!

台中,北澤壽喜燒專門店
前菜還沒來的時候,我妹已經開始煮起蔬菜了,看起來真豐盛,哈哈

台中,北澤壽喜燒專門店
用來做沾醬的有機雞蛋&蔥花 (蔥花看起來有點乾枯了..)
將蛋整顆打進碗裡,加上蔥花、七味粉攪拌均勻後,就變成壽喜燒的沾醬囉!!
肉煮熟之後,沾著蛋汁吃,可以中和醬汁的鹹味,感覺特別的滑嫩呢!!

台中,北澤壽喜燒專門店
每顆雞蛋上面都印有「北沢」呢!!

台中,北澤壽喜燒專門店
頂級越光米 (不小心碗旁邊還黏了一粒米飯)
除了越光米,另外還有烏龍麵、寬冬粉,皆可無限續加唷!!

台中,北澤壽喜燒專門店
梅花豬肉
認識我的都知道,我媽嚴格限制我不能吃牛肉,所以只能幫大家品嘗梅花豬肉囉!!
話說這梅花豬肉還真嫩,煮久了也不會變老,沾著些許的蛋液,更滑嫩唷!!
另外還有安格斯無骨牛小排、紐西蘭低脂牛、胭脂牛肉可以無限續點

台中,北澤壽喜燒專門店
腐皮(左)、豆腐(右)
本來以為腐皮是豆皮呢,沒想到是我不太愛的這種
沒想到豆腐放到壽喜燒醬汁中煮,味道還真搭,而且豆腐又很嫩
只是不小心點夾的話,很容易就會碎掉

台中,北澤壽喜燒專門店
除了前菜&甜點之外,需要其他東西可以在這張紙上填寫後,交給店員就可以囉!!
跟我妹續了蔥花之後,突然覺得蛋液怎麼變少了,所以我們又續了蛋,哈~

台中,北澤壽喜燒專門店
之前就聽說北澤會有活動菜車,但我左等右等就是沒看到菜車出來活動
只好跟店員說我要加點蔬菜,接著就看到這個滿載蔬菜的車車出來囉!!
需要什麼蔬菜,跟店員說,馬上就會幫你夾囉!!!~

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葡萄汁
飲料的部份是可以無限量暢飲的,但飲料喝多了,肉就吃不下了
為了要多吃點肉,所以飲料也沒喝幾口,哈哈~

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甜點-鮮果寒天

新鮮水果與清爽的寒天凍帶來爽朗的口感,但味道有點淡
由於前面吃的太飽了,到甜點的時候也已經沒要求那麼多了
感覺再吃下去,我的肚子就要撐破囉!!

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甜點-紫米椰奶
紫米粥上淋著椰奶,味道還不錯!!

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湯匙上面還用印有北澤壽喜燒的紙套套著呢!! 真可愛~

台中,北澤壽喜燒專門店

【壽喜燒小檔案】
壽喜燒(Sukiyaki)是日本一款廣受歡迎的牛肉料理方式,對許多日本人而言,壽喜燒幾乎就是等於歡樂與慶 祝的代名詞。Suki為日文中的鋤頭之意,以鋤具燒肉的烹飪之法就是Sukiyaki。
相傳在日本早期,在戶外耕作的農人以簡單的鋤具為鍋,淋上隨身攜帶的簡單醬汁與蔬菜烹煮牛肉, 沒想到竟使肉的滋味更顯豐富與芬芳甜美,因此廣受民眾歡迎。隨著時代的演進,壽喜燒的吃法與食材也 更加講究,而成為一種高級的牛肉料理方式。

Candy House 糖果屋爆米花

【北澤壽喜燒專門店】
地址:台中市南屯區公益路二段136號
電話:(04) 2320-9922
網站:http://www.sukiyaki.kitaro.tw/
營業時間:中餐11:00~16:50 晚餐17:00~22:30 最後收客21:30  (不分平日假日)
價格:平日午餐329元,晚餐&例假日399元
( 用餐時間一個半小時,以上價格均收10%服務費 )

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