王品集團新品牌～「和牛涮」
和牛不僅可吃到飽，還有多種新鮮吃法！
多種新鮮野菜、甜點、冰淇淋無限自取，還有超可愛鯛魚燒！
愛吃牛肉的朋友，怎能錯過～
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「和牛涮」就位在文心路與崇德路口，對面就是捷運文心路站，交通相當便利
裝潢了一段時間，終於等到開幕了！愛吃牛的我們怎能錯過～
想來和牛涮嚐鮮的朋友，可以利用官網的線上訂位，也很方便唷！
首先，先來看看店內的消費方式，共有四種價位，午餐及晚餐的價位有些微的不同
但較高單價的頂級和牛、極上和牛套餐的價位就都一樣囉!!
來到和牛涮當然就是要吃牛，所以我們選擇的是頂級和牛套餐～
湯底則是有多種選擇，基本的湯底是干貝昆布湯，很鮮美，用來煮蔬菜或涮牛肉也很讚!!!
我們另一種選擇的是椒香麻辣鍋，辣味及香味都蠻夠的
用來涮牛肉也很有味道，YUN也很喜歡～
重點是更換湯底只需加價NT$29，還蠻便宜的呢!!
YUN因為接小孩比較晚到，來的很匆忙，竟忘了要拍最重要的湯底，真是失職~~~
從同事那邊弄來一張半邊鍋的照片，大家就湊和著看吧～
和牛的部分也只拍了一盤，真是對不起大家!!!!! (跪哭)
就肉品的部分，YUN簡單的跟大家講一下～
和牛涮，顧名思義就是要吃和牛～因此這次主要就是專供牛肉!!!!(牛的剋星，哈哈)
我們點的最高等級的頂級和牛套餐，肉品都可選擇
但我們要點極上和牛雪花肉片，店家竟然說已經沒有了….(啥咪!!!!!嗚嗚~~)
只好都點極上和牛霜降，肉的品質有些旁邊油花蠻美的，有些就像照片中這樣油脂一大塊～
看完了餐點後，再來看看店內的設計及用餐區域吧～
和牛涮空間規劃的很不錯，一樓是接待及等待區
圓弧形階梯旁裝飾有浮世繪大燈籠及復古懷舊燈飾，濃濃日本味
二樓的用餐區相當明亮寬敞，走道間距也很大，整體給人的感覺相當舒服！
牆上繪製有日本味十足的牛社長及山水畫
我們坐的這區是桌數比較多的一區，桌與桌間的距離不大，稍微有擁擠感
四人桌與雙人座的距離很近，但旁邊設置有透明的隔板
對疫情緊張的現在，也是另一種保護的方式～
中間這區是自助吧，鮮蔬、火鍋料、米飯、醬料等都在這裡，可無限取用
主食有米飯及麵類，麵食的選擇較多樣，火鍋的好朋友王子麵、蔬菜麵等
其中較特別的就是一旁的色彩鮮豔的菠菜麵及火龍果麵條，看上去非常可口
在另一邊還有和牛咖哩飯可免費吃到飽，咖哩非常濃郁香淳，帶著點微微的辣味，好吃!!!
但為了肚子能裝更多的和牛，我們只有淺嘗幾口~~~~
野菜區非常的有誠意，蔬菜種類超多，品質也很新鮮
一般常見的高麗菜、金針菇、玉米筍等都是必備的
較少見且較高單價的娃娃菜、奶油白菜、碧玉筍等，這兒也都吃得到!!!
吃肉的同時也要吃點青菜唷～
在煙霧迷漫中得青菜們，夢幻感加倍!!
YUN覺得和牛涮真的很有誠意，泡菜就這樣放著可隨意取用，超讚!!!
鍋料的選擇性也不少，漿類則有鮮肉漿、海鮮漿可自取
調味醬料的選擇性也很多，其中較特別的就是特製的紫蘇醬
平常YUN都是用很清淡的沾醬，可能蘿蔔泥加點醬油就很美味了
但來到這兒還是想嚐點不一樣的，尤其是店家推薦的特調沾醬
喜愛吃辣的可以試試店家推薦的 極上辣醬
如果不太敢吃辣的朋友，則可試紫蘇醬，YUN覺得還不錯～
酸甜中帶點微微的辣，能提出牛肉中的鮮味，也不錯
現烤的炙燒和牛壽司，可選擇是否添加芥末
有無添加都好吃，這就看個人的口味囉!!
現烤的可愛鯛魚燒，一隻隻就這樣擺放在台前，深深吸引了孩子們的目光!!!
飲品有茶包、咖啡、冰沙等～
YUN很愛的冬瓜檸檬冰沙在這兒也喝的到喔!!
甜點方面則是有抹茶凍、、經典晶凍、珍珠等，可單吃也可搭配冰淇淋一起食用
單吃的話可加點葛粉、黑糖漿，很有日式風味唷～
冰淇淋方面，有奶茶口味及北海道牛奶口味兩種!!
口感偏較清爽，而不是濃郁的，對於吃完鍋物之後的甜點，YUN覺得還蠻搭的!!!
臨走前，用可愛的鯛魚燒來畫下美麗的ending吧～
因為吃太飽了，所以冰淇淋就只有小小一口，也算是小而美～(撥髮~~~~)
YUN來說說這次用餐後的整體心得吧～
或許是剛開幕的關係，上餐的速度有點慢且混亂
舉例來說，隔壁桌的Danny較晚點肉盤，但上菜的速度卻比我們快
甚至上了兩輪了，我們這兒還沒來，最後只好從Danny那邊拿過來涮～
最後加點時，肉盤等了很久都沒來，送來時只留下一句話…時間到囉!!
哇咧……那我這兩盤是要吃還是不吃!! (最後還是有給我們時間吃)
鯛魚燒也是在用餐到一半時就說要送來，直到最後提醒時間快到了還沒送來
經提醒後，一直到最後時間快到時才送來～
若能改掉這些，來和牛涮用餐就更美好囉!!!
【台中北屯。和牛涮】
地址：台中市北屯區文心路四段601號
電話：(04) 22476628
官網：和牛涮 台中文心崇德店