大家是否和我一樣，山頭火、火頭山，傻傻分不清楚
但~ 這都不是重點，重點是遊旭川必吃的「山頭火」拉麵，在台灣也能吃到啦~
其實，山頭火拉麵到台灣開分店已經有一段時間了
多年前到台北SOGO復興館開第一家分店時，曾有一時想衝去吃
聽說每天都大排長龍，一位難求，只好作罷
今年，山頭火拉麵分店版圖拓展到台中了，說什麼也要來吃一下
山頭火拉麵，就在台中大遠百11F
開車的話，從停車場C區搭電梯到11F
走出來會看到一排很有日式風味的木造房子
往前走幾步就是「山頭火拉麵」囉!!!
我來用餐的時間，是百貨公司剛開門的時間 11:00
裡面只有一位客人，因此省去排隊的時間
不過我們用餐完後，約12點左右，店內人就變多囉!!
對了~ 我是平日來的唷~
店外的櫥窗展示著一碗碗逼真的拉麵
每碗看起來都好可口，實在很難挑選呢!!
本來以為店內的座位怎麼這麼少
沒想到轉個彎，裡面還內藏了不少的座位呢!!
座位分為櫃台前、椅子、沙發
椅子的部分也是軟軟的沙發座墊，坐起來蠻舒服的
椅子坐墊是軟軟的沙發墊，椅子下也有玄機唷
椅子下設有放置包包的小空間 (但如果包包大一點的話也是塞不進去)
少少的調味料－胡椒粉、辣椒粉
點煎餃的話，店員會送上沾醬盤
有醋、醬油、辣油，這沾醬盤跟我在旭川看到的一模一樣阿~~
熟悉感瞬間油然而生~
入座後，店員馬上送來一杯冰開水
在日本，不管天氣冷熱，都是送上冰開水!!!!
就連小飛龍都有一杯呢!!
小飛龍的兒童餐具，不知道是不是店員忘記，小吸管還是我特別跟店員要的!!
山頭火拉麵，可單點拉麵，也可選擇自己愛的套餐
套餐的搭配選擇很多，拉麵搭配生魚片、炸鮭魚、炸豬排、煎餃等
因為小飛龍愛吃餃子類，而且日本的拉麵店也常見到煎餃的蹤影
就這樣，沒有多加猶豫，就選了煎餃定食，一份$360
店員說套餐的拉麵是小碗的，可能會吃不飽
因此又加了30元，升級為中碗 (照片中這是中碗唷!!)
如果中碗無法滿足您的胃，也可加價70元升級為大碗
另外，湯頭也有四種口味可挑選－鹽味、醬油、味噌及辣味噌
如果選擇辣味噌的話，就要另外加收10元唷!!
拉麵上的擺設跟旭川山頭火看到的~ 一模模一樣樣!!!
尤其是正中間那顆紅色小梅子，堪稱是這碗拉麵裡的一抹嫣紅啊~~~
拉麵的配料有筍乾、東坡肉、黑木耳、魚板、青蔥及小梅子
平常不愛吃魚板的我，今天不知道怎麼了，咬了一口魚板
天哪~ 這魚板跟我印象中的完全不同，是有彈性的耶!!!
另外，山頭火的拉麵是用整塊的黑木耳來增加脆度、口感
筍乾的香氣恰到好處，不用擔心會卡牙縫唷!!
拉麵裡常見的有薄叉燒肉片及東坡肉兩種
山頭火拉麵用的是東坡肉，厚度約有一公分左右
瘦肉中帶點油脂，但吃起來很軟嫩，不油不膩
瘦肉的部分也不會乾乾柴柴的~
麵條是偏稍硬的口感，但在我拍完照及弄給小飛龍吃後
麵條的軟硬度變得剛剛好，一直到吃完都沒有變得很軟爛!!
蜷曲狀的麵條，可以吸附一點湯汁
吃麵的同時，還能有湯汁的味道!!
拉麵湯頭有四種口味可選~ 鹽味、醬油、味噌、辣味噌
( 選辣味噌的話，需要另外加價10元喔!! )
鹽味湯頭算是店內的招牌，在日本的時候也是吃鹽味拉麵
今日在台灣一嚐~ 哇….這味道就跟在日本吃到的沒兩樣啊!!!!
聽友人說辣味噌口味的湯頭也很讚喔!!!
下次再到山頭夥吃拉麵時，我也想來嚐看看辣味噌口味!!
套餐還有附贈半顆滷蛋及泡菜
看起來像似台灣口味的泡菜，其實是沒有酸甜味的唷
單吃有點小單調，搭配拉麵一起吃可以中和掉一點湯頭的鹹味
不要小看這5顆煎餃，這5顆煎餃單點可是價值170元!!!!!!!!!
原本想點個煎餃給小飛龍裹腹，一看到價格後，馬上改點套餐!!!
不過~ 這煎餃真的比在日本吃到的還要好吃
瞧這煎到金黃色澤的餃子，底部酥脆口感
餃子皮則是很Q彈，餃子肉帶點鹹味，好吃啊~
這5顆幾乎全進了小飛龍的肚裡呢!!
最近這幾年，日本很多拉麵店都到台灣來拓展版圖
味道難免會有差異，有的可能會依飲食習慣調整鹹淡度
上月初要從北海道離開時，零下五度，天寒地凍
Danny不管怎樣都要吃一碗山頭火拉麵才肯去機場
這時想想真的很蠢，明明台灣就有分店，而且味道根本就一樣
沒辦法親自前往北海道吃拉麵的朋友們，台灣分店的味道也很棒呢!!!
地址：台中市臺灣大道251號11F
電話：(04) 22546877
營業時間：週一-週五11:00~22:00、假日10:30~22:00