每次經過公益路都會看到『北澤壽喜燒』，但卻沒有機會進去一嚐究竟
上禮拜和我妹去燙完頭髮之後，本來想在精明一街的小北澤吃就好了
但我妹堅持要來公益路上的北澤，還說又不是沒位置….
沒想到下午3點半，竟然還要等15~20分鐘
幸好附近還有大墩廣場可以打發時間，不然就只能在店門口枯等囉!!!
北澤門口有一大面牆，上頭寫著『北沢』，濃濃的日本Fu~
一大片一大片的落地窗，看著裡面的人吃的津津有味，趕快輪到我吧!!!!
位於北澤壽喜燒隔壁的『樹太老』也是北澤餐飲集團的唷!!
Menu外觀色彩繽紛，有種俏皮的感覺
除了前菜、甜點是各擇一之外，其他都是無限量供應的唷!!
前菜、甜點如需加點，每道100元唷!! (不過應該是不需加點，來這邊不就是要吃肉吃到)
在我們入座前，桌上已經備好餐具、鍋底、蔬菜、雞蛋、蔥花
旁邊那兩個黑白瓶子，分別裝水&壽喜燒醬油，可用來調整鍋底的味道
很豐盛的蔬菜盤，高麗菜、青江菜、玉米筍、秀珍菇、茄子、南瓜、金針菇….
而且蔬菜看起來都好新鮮，玉米筍吃起來也很鮮甜唷!!
不夠的話可以跟店員說，他們會推著蔬菜車過來唷!!
前菜－和風鴨胸沙拉
豐腴的煙燻鴨胸&新鮮生菜，淋上和風油醋醬汁，清爽的口感很適合夏天食用
前菜－蘆筍山藥
鮮嫩的蘆筍&養生的山藥淋上開胃的果醋，下面鋪放一片番茄，健康又開胃!
前菜還沒來的時候，我妹已經開始煮起蔬菜了，看起來真豐盛，哈哈
用來做沾醬的有機雞蛋&蔥花 (蔥花看起來有點乾枯了..)
將蛋整顆打進碗裡，加上蔥花、七味粉攪拌均勻後，就變成壽喜燒的沾醬囉!!
肉煮熟之後，沾著蛋汁吃，可以中和醬汁的鹹味，感覺特別的滑嫩呢!!
每顆雞蛋上面都印有「北沢」呢!!
頂級越光米 (不小心碗旁邊還黏了一粒米飯)
除了越光米，另外還有烏龍麵、寬冬粉，皆可無限續加唷!!
梅花豬肉
認識我的都知道，我媽嚴格限制我不能吃牛肉，所以只能幫大家品嘗梅花豬肉囉!!
話說這梅花豬肉還真嫩，煮久了也不會變老，沾著些許的蛋液，更滑嫩唷!!
另外還有安格斯無骨牛小排、紐西蘭低脂牛、胭脂牛肉可以無限續點
腐皮(左)、豆腐(右)
本來以為腐皮是豆皮呢，沒想到是我不太愛的這種
沒想到豆腐放到壽喜燒醬汁中煮，味道還真搭，而且豆腐又很嫩
只是不小心點夾的話，很容易就會碎掉
除了前菜&甜點之外，需要其他東西可以在這張紙上填寫後，交給店員就可以囉!!
跟我妹續了蔥花之後，突然覺得蛋液怎麼變少了，所以我們又續了蛋，哈~
之前就聽說北澤會有活動菜車，但我左等右等就是沒看到菜車出來活動
只好跟店員說我要加點蔬菜，接著就看到這個滿載蔬菜的車車出來囉!!
需要什麼蔬菜，跟店員說，馬上就會幫你夾囉!!!~
葡萄汁
飲料的部份是可以無限量暢飲的，但飲料喝多了，肉就吃不下了
為了要多吃點肉，所以飲料也沒喝幾口，哈哈~
甜點－鮮果寒天
新鮮水果與清爽的寒天凍帶來爽朗的口感，但味道有點淡
由於前面吃的太飽了，到甜點的時候也已經沒要求那麼多了
感覺再吃下去，我的肚子就要撐破囉!!
甜點－紫米椰奶
紫米粥上淋著椰奶，味道還不錯!!
湯匙上面還用印有北澤壽喜燒的紙套套著呢!! 真可愛~
【壽喜燒小檔案】
壽喜燒(Sukiyaki)是日本一款廣受歡迎的牛肉料理方式，對許多日本人而言，壽喜燒幾乎就是等於歡樂與慶 祝的代名詞。Suki為日文中的鋤頭之意，以鋤具燒肉的烹飪之法就是Sukiyaki。
相傳在日本早期，在戶外耕作的農人以簡單的鋤具為鍋，淋上隨身攜帶的簡單醬汁與蔬菜烹煮牛肉， 沒想到竟使肉的滋味更顯豐富與芬芳甜美，因此廣受民眾歡迎。隨著時代的演進，壽喜燒的吃法與食材也 更加講究，而成為一種高級的牛肉料理方式。
【北澤壽喜燒專門店】
地址：台中市南屯區公益路二段136號
電話：(04) 2320-9922
網站：http://www.sukiyaki.kitaro.tw/
營業時間：中餐11:00~16:50 晚餐17:00~22:30 最後收客21:30 (不分平日假日)
價格：平日午餐329元，晚餐&例假日399元
( 用餐時間一個半小時，以上價格均收10%服務費 )
