提到蛋餅，就屬「花蓮炸蛋蔥油餅」就得我心啦~
YUN每每想到時，都恨不得自己就住在花蓮~~
那酥脆的餅皮、金黃色澤的蛋液，OH~真叫人難以忘懷!!
最近聽說彰化也有非常相似的「黃金蛋餅」
既然如此，當然得來嚐嚐囉~~
康記黃金蛋餅，位在彰化市旭光路上，距離彰基不遠
營業時間是從下午一點半至晚上八點
YUN上次來碰巧店休六天，撲了個空 ><
幸好康記黃金蛋餅離YUN娘家不遠，不然就遺憾囉~
黃金蛋餅，有好幾種口味可挑選
原味一個30元，每加一種配料加10元
據老闆表示，原味及泡菜口味最受大家歡迎
YUN購買的這天是星期日下午，沒有看到排隊人潮
但陸續都有人來購買，不至於到門可羅雀的地步
購買時，蛋餅已經先炸好在瀝油了
選了想要的口味後，很快就可拿到囉~
炸過的蛋餅，一定要趁熱趕快吃，燒燒吃才好吃~
一上車迫不及待地就趕緊拿出來吃~~ (是有這麼餓嗎?)
餅皮炸得金黃酥脆，與炸蛋蔥油餅有幾分相似呢!!
不過看的出來還是有一點點油，但油炸食物就是這樣~
蛋餅裡塞了滿滿的泡菜
還有店家特製的微甜醬料
YUN覺得這醬料是蛋餅的靈魂，有畫龍點睛的效果呢!!
雞蛋與泡菜，被蛋餅包覆著~
看很多網友說咬下時，雞蛋會爆漿~
天哪~ 好期待喔!!!
懷抱著既期待又怕受傷害的心情，小心地咬下一口
油炸過的金黃餅皮，酥酥脆脆
特製醬汁的甜味與蛋餅真的好搭喔!!
一般添加泡菜都是使用帶有辣味的韓式泡菜
康記黃金蛋餅則使用較有酸甜味的台式泡菜
沒想到微酸微甜的泡菜竟與黃金蛋餅這般的契合
難怪是老闆大推的人氣招牌口味!!
但~ YUN這天購買的三個黃金蛋餅都沒有爆漿
每個蛋黃都是熟透的，沒能看到金黃蛋液流出，還是有點小失望呢!!
不知道是不是要特別請老闆別炸熟，才能吃到爆漿版的呢?!
地址：彰化市旭光路182號 (彰基附近/旭光路全聯左斜對面)
電話：0926-872521
營業時間：13:30~20:00
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