「阿海師當歸鴨肉麵線」
土庫媽祖廟『順天宮』旁，傳承70餘年的好滋味!!
阿海師當歸鴨肉麵線，背後有個故事呢~
八七水災那年，洪水重創的嘉南平原上的農業與養殖業
阿海師的父親，也就是創始人魏德興先生
利用撿來的鴨子做了當歸鴨，深受好評
從媽祖廟前的小攤子，演變成店面
阿海師接手後，將原本肉質較老的菜鴨改成土鴨
時至今日，不少人遠道而來就是為了這個味道呢!!!
聞香而來的饕客真的多，阿海師還剁鴨子剁到手受傷呢!!
店內空間約有三、四十坪大，環境整潔、空間明亮
牆上掛了大大小小的匾額、採訪報導等
醬油、辣椒、筷子等，自行取用
阿海師當歸鴨肉麵線菜單
店內販售的品項還不少，除了鴨肉麵線、米血等
另外也有鴨翅、鴨腳、鴨肝等各式滷味
鴨肉麵線 NT$50
採用煮鴨的湯汁、鴨頭、鴨骨架，及獨家中藥包一起熬煮六、七個小時
看似清澈的湯頭，味道其實很棒呢!!
且沒有濃厚的中藥味，害怕中藥味的朋友，倒是可以試試唷~
阿海師對麵線也很講究，採用純手工製作的麵線
麵線軟嫩又有彈性，不用擔心會因為泡在湯裡面而變得軟爛呢!!
鴨肉口感軟嫩，且很貼心的剪成一口大小
吃鴨肉也可以很優雅呢~
米血(小) NT$20
20元的米血，好大一盤，份量幾乎是老受的兩倍
阿海師的米血口感很特別，是QQ的、有彈性的
吃第一塊時覺得有點不太習慣，但多吃幾塊就能感受到鴨血糕的Q甜
鴨肉飯 NT$30
看似平凡的鴨肉飯，卻出乎意料的美味
軟嫩的鴨肉絲，加上特製油蔥，香味撲鼻
讓人忍不住一口接一口呢!!
阿海師當歸鴨肉麵，美味又便宜
且不遠處還有另一家名店「怪人花枝鱔魚麵」
兩間店各位在土庫媽祖廟順天宮的兩旁
來到土庫，千萬別錯過~!!
地址：雲林縣土庫鎮中正路135號
電話：05-6623992
營業時間：08:00~19:30
土庫阿海師當歸鴨肉麵線,阿海師鴨肉麵線營業時間