[台中西屯] 三食六島馬祖絕版麵食館~ 充滿濃濃家鄉味的傳統美味


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吃膩了台灣料理或異國料理了嗎? 來試看看傳統的馬祖美食吧!

在中清路和四平路路口附近,水湳市場旁

有間以馬祖家常菜為主的小餐館,讓你不用搭飛機也能品嘗道地馬祖的美味

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三食六島的店面不大,但目標還明顯的

位置就在台糖量販店及水湳市場中間

店家的對面和台糖量販店後面都有停車場,停車還蠻方便的

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一進來就是半開放式的廚房

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一樓的座位不多,但有股濃濃的復古風

從壁貼中可感受到濃厚的馬祖風情

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牆面上掛著幾幅過往馬祖人的生活寫照,彷彿讓人進入了時空隧道

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二樓空間比較大,座位數也比較多

牆面上有不少馬祖特殊的風土民情~ 藍眼睛、八八坑道等

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醬料及茶水自取

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點餐單,價位都不算太貴

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(左起) 老酒檸檬纖飲 NT$60、波羅老冰醋  NT$60 

老酒檸檬纖飲,味道比較多層次,但酒味偏重

波蘿老冰醋,喝起來就像一般的醋飲,還OK

(飲酒過量,有礙健康)

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雞不拉雜 NT$80(小份)

將海帶、豆干、花生、雞胗、豬耳朵、豬頭皮等,用紅麴老滷汁滷過後再拌炒

微辣的口感,蠻下飯的,好吃喔!!

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五香豆干  NT$35

表現平平,沒有特別出色!!

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馬祖地瓜餃  NT$50

地瓜餃在馬祖當地有煮、蒸、炸三種吃法,三食六島使採用 “炸" 的吃法

這道是馬祖的道地甜點,內餡包的是糖和花生

撥開外皮滾燙內餡會自然流出,酥酥QQ的外皮與甜甜的內餡,搭配的還不錯

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傳家佬酒麵線  NT$150

這道是馬祖傳統坐月子時的補品,很適合溫補身體,有兩種吃法

依照個人的喜好可選擇直接淋在麵線上或者將麵線放到湯裡

YUN 建議可以先把湯汁淋上麵線上食用,吃完半碗左右再把麵線移到湯汁中

這樣就可以同時體驗兩種吃法了

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看起來有點像是麻油雞湯,但味道不太一樣喔!!!

單喝會覺得酒味有點偏酸,但搭配麵線一起吃的話,反而會覺得很溫潤

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擺盤好美的一碗麵線,有碗豆、肉絲、配菜等

最重要的還要有一顆金黃色的荷包蛋!!

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可以依照個人喜好淋上老酒提味

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招牌馬祖魚麵  NT$150

配料非常多的一道麵,有蝦子、花枝、魷魚等海鮮,麵條的部分反而偏少

麵條是用新鮮的魚漿及太白粉製成,高湯拌炒後放置鐵盤上

吃的時候動作要快一點,高溫的鐵板容易讓麵條變得太乾

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【台中西屯。三食六島馬祖絕版麵食館】

地址:台中市西屯區中清路二段185號

電話:04-2293-0855

營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30

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