自從上次在香港吃過避風塘炒蟹後，回來一直念念不忘~
這次再訪香港當然不能錯過這超好吃的美味炒蟹!!
避風塘炒蟹比較有名的有~ 喜記、橋底、興記
上次吃過喜記了，這次改吃興記~ 試試看不同的味道!!
『興記避風塘炒蟹』就在熱鬧的彌敦道上
說來也巧~ 他就在好吃的 “北角雞蛋仔” 隔壁
( 要不是要留著肚子吃炒蟹，真想馬上買個雞蛋仔&咖哩魚蛋來吃，好好吃呀~~~)
興記的入口處很小，招牌也不大，大家眼睛要睜大一點~
搭著小小的電梯上來一樓，電梯門一打開馬上看到大大的興記牌匾
店內人不少，我們到時還稍微等一下下，生意算不錯唷!!!
而且牆上到處都是簽名，仔細看還能發現有不少名人來過呢!!!
花生、辣豆鼓(?)
這算是基本盤，不用點就會出現在桌上，我想這和香港人愛喝茶的文化有關係呢!!
荸薺紅蘿蔔甘蔗汁 HK$40
放眼望去每一桌都會來上一壺，既然如此我們當然也得來一壺
這飲料的名字聽起來很怪，但喝起來卻很讚~
這是用紅蘿蔔、荸薺、甘蔗下去熬煮的
喝起來有淡淡的甘蔗味，微微的甜，冷、熱都有
不過在外面奔走了一晚的我們還是選擇喝冰的，清涼解渴!!
據店員表示~ 這也可以給寶寶喝，對寶寶很好的~
(不過我沒給小飛龍喝，畢竟小孩還小…)
吃完美食後來上一杯，去油解膩又解渴!!!! 難怪大家都會來上一壺呢~
鴨背湯河 HK$42
鴨背、燒鴨絲湯河粉都是店員推薦的
其實這兩種還蠻像的，只是一個是鴨肉塊，一個是鴨肉絲
湯的部分鹹度也有點不同，但共同的特點就是~ 都很鹹!!!! (這也是香港飲食的特色)
燒鴨絲湯河 HK$55
河粉的寬度跟我們這裡的不太一樣，趁熱吃起來QQ的
如果湯的鹹度可以再淡一點就更讚了!!
鼓椒炒蜆 HK$108
這算是重口味的下酒菜，炒得很入味，配個冰啤酒應該很不錯!!
炒韭菜花 HK$58
感覺香港人都很愛吃韭菜花，之前到喜記的時候也是~
興記的韭菜花炒的味道比較剛好，但喜記的比較嫩，各有各的好~
椒鹽海螳螂 (時價)
香港人口中的 “撒尿蝦”，台灣人口中的 “蝦猴”
照片中這盤有三隻，我們六個人吃差不多
(本來小丹尼還想點六隻，Oh~應該會吃到撐破肚皮)
很貼心有附上剪刀唷!!! 難搞的殼也可以很輕鬆就去掉~~
殼已經炸的酥酥的了，輕輕地用剪刀一剪就OK了~
這蝦身還撒上了胡椒鹽，很香很酥~~ 感覺連蝦殼都很好吃呢!!!~
看看這肉有多緊實，真的是彈牙來著~~~~~
淡淡的椒鹽香帶出蝦肉的清甜，果然是~ 有青才敢大聲!!!!!
(沒想到我一直不敢吃的撒尿蝦，原來這麼美味!!!!)
古法避風塘炒蟹 (時價)
今晚的重頭戲啦!!!!
興記的炒蟹料理方式分為~ 古法、金沙、薑蔥、酸辣炒蟹
聽說古法炒蟹是興記的獨門料理方式
既然要吃當然得吃他們的招牌啦~ 就來個古法避風塘炒蟹吧!!!!
第一眼看到這炒蟹時，嚇了一跳~ 怎麼是黑黑的，跟我之前在喜記吃得不一樣
原來~ 因為興記的古法炒蟹是用豆鼓下去炒得，跟喜記用蒜酥是不一樣的
瞧瞧這蟹腳這麼大一支，都快跟我的iphone一樣大了~
蟹肉很扎實很甜~
雖然豆鼓看起來黑嘛嘛的，卻有它獨特的口感，豆鼓不死鹹，好吃!!!!
螃蟹則是店家店家自行選擇，不像喜記還會抓過來讓客人挑選
蟹殼也沒有敲得很碎，剝的時候有點吃力呢!!!
不管是喜記的蒜酥炒蟹，或是興記的古法炒蟹，都有它迷人的風味
若真要叫我選的話，我還真不知道要選哪種呢~
古法豆鼓炒蟹&蒜酥炒蟹兩種都很好吃呢!!!
雖然好吃，但這一餐還真是貴森森啊~~~~~
興記，服務態度感覺比喜記好呢!!! 店員感覺多了一份親切感~
雖然喝甘蔗汁時喝到了橡皮筋，店員給我的感覺是~
不過就是切甘蔗時不小心掉進去的，不用太大驚小怪
然後淡淡的道了個歉，但跟其他的店家比起來，整體的態度還是好很多!!!
電話：2722-0022
營業時間：PM18:00 ~ AM 5:00