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十二月 23

[台中] 無老鍋養生餐廳

無老鍋養生餐廳,台中
沒錯~ 這就是鼎王集團的『無老鍋』,主打養生~
看到 "無老" ,感覺就像是吃了就不會老一樣,真是吸引人啊!!! 哈~

無老鍋就位在熱鬧的公益路上,附近一大堆餐館
用餐時間要找個停車位,真是一位難求呀!! 
最後我們在附近的小巷子裡找到了特約停車場的車位,呼~
大家來這邊一定要多繞幾圈,說不定剛好有人要離開,就有位子囉!!
廢話不多說,趕緊開始養生囉~

無老鍋養生餐廳,台中
很有質感的碗,感覺整個都高級了起來

無老鍋養生餐廳,台中
MENU也做的很精緻唷!! 不愧是鼎王集團的餐廳~

無老鍋養生餐廳,台中
桌上的牌子清楚的寫著消費的方式
要外帶湯底還要買他們的食材,這點倒是和鼎王很像~

無老鍋養生餐廳,台中
所有食材的價格

無老鍋養生餐廳,台中
開始之前,先來杯熱茶吧!!  
這茶~ 好香,不自覺哆喝了好多口,回甘呢!!

無老鍋養生餐廳,台中
爐火,等等鍋子會放在這上面,挺有中國風的~

無老鍋養生餐廳,台中
鴛鴦鍋
日本明治冰淇淋豆腐鍋(右)
結合日式養生鍋與中式養生鍋之創舉,選用上等豬骨長時間所熬煮出的乳白色高湯,再加入天然草本植物及珍貴中藥作搭配,風味獨特,同時具有日式風味的細緻與中式佳餚的深度,湯頭味道十分濃郁
無老長生辣香鍋(左)
以中式的辛香中藥長時間熬製調味,帶入濃郁湯頭,讓養生湯頭有更深入的口感,使用辛香中藥調配,微辣又不刺激,適度的辣味能促進新沉代謝,達到養生與美食兼具的雙重享受。

無老鍋養生餐廳,台中
這一瓶一瓶的不是飲料唷!! 
這個可是讓我們自行添加、調整鹹度的高湯唷!! 真的很特別~

無老鍋養生餐廳,台中
傳說中的『冰淇淋豆腐』每人隨鍋附一顆,當然也可以加點唷!!

【 冰淇淋豆腐小檔案 】
日本岐埠小村莊當地人稱呼她叫做:「無老婆婆」。婆婆年齡已經七十多歲了,豆腐手藝全來自父親的親手傳承,因為工序手法繁瑣,從備豆、烤豆、磨豆、泡筋、洗筋、煮筋、發筋、壓筋、揉筋…..等程序,有別於中國古代豆腐傳承至今是用壓的,而日本明治時期的冰淇淋豆腐是用揉合的!而上等的冰淇淋豆腐,下鍋後豆腐會馬上浮出鍋中,當時交通與設備問題,冰淇淋豆腐無法大量製作,在當時日本以揉合法製作的豆腐,卻不到五十家。就是因為工序繁鎖及時代變遷下逐漸失傳,在全日本市面上,即便有錢也吃不到已失傳百年的豆腐手藝!那柔細透嫩在熱湯鍋中蒸騰翻滾的香醇美味,猶如陽春白雪在舌尖乍融時一點即化的溫柔,那一瞬間的美味驚豔,我至今仍然戀戀難忘。

無老鍋養生餐廳,台中
店員先幫我們把冰淇淋豆腐放入冰淇淋豆腐鍋底中,等煮到變成丸子形狀的時候就可以吃囉!!

無老鍋養生餐廳,台中
一咬下去,可以感覺到比普通的丸子還要軟,中間的地方特別的軟

無老鍋養生餐廳,台中
這一盤不是挫冰啦!!! 這裡面可是暗藏玄機的唷!!!
把上面的冰撥開之後,裡面藏著一個小甕

無老鍋養生餐廳,台中
沒錯!!! 噹噹~ 這就是鼎鼎大名的『無老肉』
無老肉,選用上等健康豬肉,使用獨特秘方長時間熬煮,去除多餘的油脂,保留肉質中最珍貴的膠質,吃起來皮Q肉嫩,下鍋燙煮後,含豐富膠質的外皮會更加軟嫩滑口,味道獨特,適量的膠質對人體具有相當的益處;膠質就是所謂『吃的膠原蛋白』,是保持肌膚彈性最好的天然食材。

無老鍋養生餐廳,台中
鮮嫩去骨雞肉 (NT$180)
這個去骨雞肉真的很嫩!! 不用沾醬就很好吃囉!!

無老鍋養生餐廳,台中
綜合青菜盤 (NT$188)
高麗菜、大白菜、芋頭山藥丸,旁邊玻璃杯裝的則是南瓜、大黃瓜、玉米、蘿蔔….等

無老鍋養生餐廳,台中
北海道干貝滑 (NT$210)、養生綜合菇 (NT$160)、蛋餃 (NT$80)
北海道干貝滑~ 外軟內Q,吃的到干貝絲唷!!
蛋餃~ 這個蛋餃跟我們一般吃的那個蛋餃感覺很不一樣,咬下去有很鮮甜的肉汁

無老鍋養生餐廳,台中
嚴選雪花牛肉 (NT$210)
層層如雪花般的油質均勻的遍佈於肉片上,川燙約6~7秒鐘,肉質軟嫩滑口

無老鍋養生餐廳,台中
去骨肥牛肉 
美國頂級肥牛肉,油花均勻,口感多汁鮮美,嚴選美國穀物所飼養的健康牛
持富邦信用卡消費,滿2000元送的 (即日起~99/1/31止)

無老鍋養生餐廳,台中
隨餐附贈的水蜜桃冰沙,本來以為是一人一杯呢!! 沒想到…..
也對啦!! 這樣也算是一杯,只是比較小杯而已
這一壺喝完之後,可以免費續加一次唷!!

無老鍋養生餐廳,台中
樓梯間可以看到一堆天燈,感覺很特別
這是由上往下拍的,真的好像有一些天燈飄在天空的感覺

無老鍋養生餐廳,台中
由下往上,彷彿我們真的看到大家的心願隨著天燈,飄往遠處的天空呢!!

無老鍋養生餐廳,台中

【 無老鍋養生餐廳 】

地址:台中市南屯區公益路二段74號
電話:(04)2319-1158,2319-1258
營業時間:週一~週日AM11:00 ~ AM02:30
網址:http://無老.tw/

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1 comment

  1. 小菲

    上個月就因學妹聞名說這邊的東西好吃於是六人相約在台中
    整體外關與菜色就如網頁談論的一樣,吃起來只有冰淇淋豆腐還可以其他食材就一般,訂了六位到場時位置真的很小6個不胖的人都覺得擠,高湯放在桌邊很像很方便其實不然,這邊是採用單點的方式且桌邊的高湯要用的時候發現是冷的,覺得東西沒煮到幾樣1個半小時就到了,服務人員就直接來問要不要打包,單點的還限時間感覺很差,所以大家都沒吃到什麼就離開了,結帳時$3300不便宜阿.

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