[廣島美食] 八昌(藥研堀)~排名第一的廣島燒,大推鐵板料理!


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來廣島一定要吃廣島燒,既然要吃那一定要找最好吃的囉~

廣島境內排名第一名、黃金傳說排隊美食第二十三名的 八昌(藥研堀)廣島燒,絕對是第一選擇!

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八昌的外觀相當不起眼,但卻有著長長的排隊人龍

我們這天特地早一點過來,外投已經有等待的人潮,裡面也滿滿的人呢!

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每週一公休,每個月第一、三週的星期二也公休

前來用餐的話,需特別注意時間,撲空就飲恨囉~

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八昌(藥研堀)的高人氣,無時無刻都有人排隊等著用餐

可以入座不代表有東西可以吃,若是點超人氣的廣島燒的話,等候的時間可是很漫長的呢!

建議可先點個鐵板燒料理,邊吃邊等才不會太空虛~

我們從進來到廣島燒送上來,足足等了一個多小時呢!

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由於空間較小又是鐵板燒的關係,店裡的溫度略高,還好有店家貼心隨時補充冰水,糾甘心~

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店裡的英文菜單,綠色區塊就是店家推薦必點廣島燒排名第一的 「そば肉玉」

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除了必吃的廣島燒之外也有一些鐵板料理可以選

YUN 這次點了海鮮和牛舌這兩道鐵板燒料理嘗鮮看看

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可愛的小鏟子,吃廣島燒時可以用,孩子們第一次看到超開心!

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店裡使用的廣島燒醬是當地有名的醬料~

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點鐵板燒料理會附贈生菜,切成方形的高麗菜淋上醬油,味道很清甜唷!

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師傅快速的在鐵板上烹煮海鮮,有花枝、鮮蝦、干貝等

以乾煎的方式,帶出鮮味,簡單就是美味!

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與鐵板燒搭配的胡椒鹽粒,沾一點既不影響食材原味,又可增添清甜味

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出乎意料的~海鮮鐵板燒料理居然比廣島燒好吃!

YUN 總共加點了2次,推薦大家可以加點吃看看

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牛舌鐵板燒料理也很好吃,熟度大概是五分熟左右,口感非常的軟嫩

好吃的程度讓我們不禁又加點了一次 XD

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重點的廣島燒來囉~

廣島燒乍看之下和大阪燒有點相似,但廣島燒多了炒麵,飽足感較夠!

廣島燒餡料有炒麵、高麗菜絲、豬肉、蛋、海苔、柴魚片與青蔥等,吃起來也較有層次

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炒麵先在鐵板上煎的酥脆,再加上大量的高麗菜、餅皮、雞蛋及配料等

塗上特製的醬料,最後撒上大量的海苔粉,美味的大阪燒就完成囉!

若是有喜愛添加美乃滋的話,店家也有提供唷,不過日本的美乃滋偏鹹,添加時還是得斟酌使用~

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八昌(藥研堀)的廣島燒果然名不虛傳,外酥內軟的口感超美味

但鐵板燒料理更擄獲YUN的味蕾,推薦各位一定要吃看看唷

 

【廣島美食。八昌(藥研堀)】

地址:広島県広島市中区薬研堀10-6

電話:082-248-1776

營業時間:16:00~22:30 (星期天:16:00~21:00)

休息日:星期一 及 每月第一周和第三周的星期二