充滿日式風味的「樂座爐端燒」，每次經過都忍不住多看幾眼
而且有不少美食節目曾來採訪過，看得我心癢癢啊~~
趁著Danny生日，終於找到理由可以來一嚐究竟囉!!
台中，濃濃日式風情《樂座爐端燒》~ GO!!!
『樂座爐端燒』在台中有兩間店，一間是位在熱河路與北平路口的本店，另一間則是前陣子新開幕的崇德店
這天我們選擇位在熱河路的本店，來感受濃濃的日本味，及店家獨特的船槳送餐方式!!!
樂座有兩層樓，一樓是吧檯區，座位數較少
但坐在這裡可看到師傅們挑選、料理食材，及獨特的送餐方式
二樓則是日式塌塌米，環境比較清幽
相較之下，YUN比較喜歡一樓的環境氛圍
一樓的裝潢感覺有點像是戶外小攤搬進了室內
食材都擺在前面的小盆裡，有需要時師傅會從上面取走食材
YUN這天來的時間比較晚，很多食材都空了呢!!
二樓的塌塌米區，桌數不多，約10來桌~
若不喜歡被打擾的話，可以選在二樓用餐，環境很清幽~
《爐端燒的起源》
早期漁民將海鮮串上竹籤，撒上天然的海鹽，以炭火烹調捕撈到的漁貨
主人在四方型圍爐一端燒烤，以船槳將烤好的食物傳遞給坐在對面或側邊的客人
至今~ 爐端燒成了一種具有日本特色的風味料理
店家招牌『黃魚一夜干』，就這樣一隻隻掛在上頭
不僅看上去好想點一條來嚐嚐，也是店裡最好的裝飾了~
桌上有七位粉、鹽、醬油等三罐調味料
鹽很特別唷~ 灑出來還有米粒呢!!
店家招待小菜~ 花生一盤!!!
來到這種日式居酒屋，真的會很想來壺酒放鬆一下
加上店家招待的小菜，不喝一杯怎麼行呢~
樂座爐端燒最大的特色~ 師傅利用長型木造船槳將料理好的餐點遞送到客人面前
雖然YUN在日本也看過壽司店利用相同方式送餐
但在台灣還是頭一遭呢!! 感覺非常新鮮呢~
牡丹蝦刺身 NT$320
來到日式居酒屋，難免想吃點生魚片類
在店員的推薦下點了牡丹蝦刺身，價位偏高，但食材新鮮
牡丹蝦刺身是一道一蝦二吃的料理
蝦身生吃，口感緊實鮮甜，好吃~
蝦頭部分則塞入米飯，撒上些微鹽巴燒烤
烤過的牡丹蝦頭散發出蝦子獨特的香氣
裡頭沒有完全熟透，蝦膏與米飯混合後，每一口都吃得到蝦膏的鮮甜
日本茄 NT$80
很多人不敢吃茄子，但茄子是種營養成分很高的蔬菜
日本茄子和台灣茄子不太一樣，形狀有點偏圓形
這道烤茄子使用半顆日本茄，塗上店家特調味噌醬後烤熟
味噌醬口味不會太重，保留了茄子的甜味及柔軟的口感，是一道好吃又營養的料理呢!!
黃魚一夜干 NT$320
黃魚一夜干，算是店裡的人氣招牌，幾乎來到這兒都會點是一條嚐嚐
本以為一夜干應該會乾乾扁扁的，吃起來像魚干一樣
NO~~~ 魚肉還是很軟嫩有彈性，就像用新鮮的魚下去烤的呢!!
五香豬肉串 NT$60
豬肉串和一般燒烤店吃到的不太一樣，樂座的豬肉串是用三層肉下去烤的
咬下去還帶點肉的湯汁，搭配塗在上頭的調味醬料，香又好吃~
明太子飯糰 NT$120
三角形的明太子飯糰，外表烤到微硬，有點像是鍋巴的感覺
整個飯糰最讓我驚豔的是上頭的明太子醬
明太子有種特殊的香氣，雖然有點微鹹，但與飯糰搭配，剛剛好呢!!
野生大蛤黃金燒 NT$399
超大顆的蛤蠣，約有一個拳頭大小吧!!! 10元硬幣在旁邊都變得好渺小呢~
師傅已經先將蛤蠣切塊，加入洋蔥、起司焗烤
香氣很夠、湯汁也很鮮甜，但蛤蠣肉就有點嚼勁囉~
喜歡嚐鮮的朋友倒是可以點來嚐嚐~
鹽烤軟絲 NT$180
通常燒烤過的軟絲都會有點偏硬，但這兒的軟絲肉質還是很鮮嫩
YUN真心覺得這道也是下酒菜啊~~~~
筊白筍明太子燒 NT$120
明太子醬真的很百搭，不僅與飯糰搭配得恰到好處，就連筊白筍也適合~
烤過的筊白筍帶有清甜味，再加上微鹹的明太子醬，好吃啊~
味噌湯 NT$80
味噌湯80元，價格有點偏高，但湯裡頭是真的有魚肉唷~
魚肉很嫩很好吃呢~ ( 只可惜YUN不小心把肉片拍糊了 T^T )
餐後水果~ 百香果!!!
沒想到飽餐後，竟還有我最愛的水果做ending~ 人生真是太美好了!!!
今天這樣一餐吃下來，也將近2000元
店裡的氣氛及料理都很不錯，但價位有點偏高
適合慶祝或是偶爾犒賞一下自己!!
地址：台中市北屯區熱河路二段120號
電話：(04) 22387739
營業時間：17:30~24:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/RakuzaRobatayaki
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