原本只有豐原有的牧島燒肉，現在也開到台中大墩來了
趁Danny生日時，趕緊來嚐嚐鮮~
牧島大墩店，外觀是採用全黑色系，一整個超有質感
兩片大大的實木門，大片的落地玻璃，不說絕對想不到這是燒肉店!!!
一進門~ 櫃檯後方是一大面由木頭組成的牆面
銀白色MOTTO YAKINIKU搭配黑色線條，帶點時尚感~
等候區延伸櫃檯的木頭牆面設計，另一面則擺放了各式清酒瓶，很有日式風味
其中這倒掛的燈飾好特別啊~ 讓我忍不住多看了幾眼呢!!!
天花板也藏有小巧思，金屬風的葉子造型吊飾，為黑色的天花板增添了一股生氣~
桌面也延續整店「黑」色系，質感提升~ 感覺燒肉店不只是燒肉店
值得一提的是~ 夾子!!!
牧島的夾子真的超特別，放著不用擔心夾子碰到桌面，更不用擔心慌亂中拿不起來的窘境
一整個就是好拿、好用，設計超用心!!!
兒童餐具也是超用心，熊頭造型超可愛!!!
熊頭造型餐盤太可愛了，小飛龍捨不得用~
( 請大家忽略小飛龍到燒肉店沒吃燒肉~~)
牧島燒肉，分為雙人套餐和單點兩種，套餐價位從$1490~$2480 (需另加10%服務費)
以顏色區分為七種，依自己喜好的肉類來挑選
因為Danny超愛吃牛肉，這次就挑以牛肉為主，雞鴨、海鮮為輔的Kuro Yuzu套餐，價位為$1980+10%
點套餐可加價升級，不過來這點就是想多吃點肉，所以我們沒有另外加價升級餐點
熬到金黃色澤的雞湯，喝起來很香醇
尤其在這寒冷的天氣，不自覺多喝了好幾碗!!
燒肉沾醬－檸檬汁、玫瑰鹽與炸蒜片
牧島的燒肉品質都不錯，且都有特別醃漬過或沾醬
所以這次吃燒肉幾乎都沒有使用到，但~ 炸蒜片倒是吃了不少…
超喜歡炸蒜片的我，請店員給我一些，沒想到拿了這一大碟來，害我被Danny笑超久
不過這也顯得店家超大器!!!!
越光米飯
時令前菜 (開胃菜)
份量有點少，應該說是非常非常少
剛看到時有點嚇到，以為是佐料，多次詢問後才確定這是開胃菜!!
主廚沙拉
有三種醬料可選擇，但我還是喜歡生菜沙拉搭凱薩醬
萵苣切成一口大小，吃生菜也可以很優雅
起士和麵包塊提升了沙拉的層次，清爽中帶點濃郁的起士味!!
上等菲力、上等和牛小排、上等肋眼牛排，中下為紅磚沾醬
( 紅磚：紅酒奶油，用法國波爾多紅酒製成，跟牛肉很搭唷!! )
看到這麼大一塊牛排，千萬別害怕~
因為稍後店員就會過來幫忙烤囉，我們只需在一旁觀摩等吃~
真的太貼心囉!!
油花分布的非常漂亮~
光是用看的，口水就快流下來了!!
肉吃多了，也得吃點蔬菜
小巧可愛的蔬菜串，一口大小恰恰好!!
經過店員巧手烤過的牛排，看上去十分美味呢!!
五分熟的口感，搭配玫瑰鹽和炸蒜片，好吃!!
無骨雞腿肉 (黃磚)、法式鴨胸 (橙磚)
法式鴨胸是採用櫻桃鴨，油脂還蠻多的，燒烤時要小心，一不小心油脂滴落就會冒出火唷!!
(上) 黃磚：蒜香奶油，很濃郁的味道
(下) 橙磚：濃濃的橙香味，跟鴨肉很搭唷!!
雞腿肉烤到表皮呈現金黃色澤，雞肉咬起來很嫩，很啾C~~~
胸腹肉、一極霜降牛
一極霜降牛，上淋有秘醬調味，烤到稍微呈現粉紅色澤就可以了，不用另外沾醬就很好吃囉!!
一極巨干貝、草蝦
干貝真的好大一顆，拿出50元硬幣，就知道這干貝有多大顆了!!
好的食材當然得由專業的店員來幫忙，不然就糟蹋了~
烤蝦最怕的就是外面燒焦了，但蝦子卻半生不熟
但經過專業的烤法後，不只蝦身熟了，就連很難熟的蝦頭也熟囉!!
而且蝦肉還是維持著鮮嫩的口感!!
這巨干貝烤過後，裡面還是很多汁，沾點玫瑰鹽，或是不沾，都很鮮甜好吃!!
以前總是將干貝烤的過熟，完全不了解燒烤過的干貝也能這樣美味
季節風味醋飲，吃完燒烤後，來上一杯，去油解膩!!
一極炙壽司
新鮮的鮭魚、牛肉經過噴槍炙燒後，呈現誘人的油亮色澤
炙燒鮭魚握壽司，鮭魚口感很軟嫩，搭配醋飯，滿口都是鮭魚的鮮甜味
炙燒牛肉壽司，兩大片軟嫩的牛肉搭配紅酒醋，好吃又過癮!!
季節手作甜品
精緻小巧的甜品，全進了挑嘴的小飛龍肚子了!!
用餐後想要有好口氣，可別忘記櫃檯旁的POLO糖，清爽不嗆口
對嚕~ 我選的這個套餐還有兩杯飲品，匆忙之中忘記拍照@@
店家選用的飲品是 “檸檬汁”，酸中帶甜的滋味，很適合用來搭配燒肉，消除口中的油膩感~
「牧島燒肉專門店」，食材新鮮、好吃，服務也很好，走的是精緻路線~
偶爾想犒賞自己，是個不錯的選擇~
【 牧島燒肉專門店 (大墩店) 】
地址：台中市大墩路689號
電話：(04) 23290366
營業時間：
平日 17:30 – 24:00
假日 11:30 – 12:30、17:30 – 23:00