[九州由布院] 由布まぶし 心~ 超人氣豊後牛釜鍋飯，一鍋三吃好特別

位在JR由布院站前的「由布まぶし 心」，是食尚玩家 浩角翔起 推薦的由布院第一美食唷

店內販售豊後牛、地雞、鰻魚等釜鍋飯為主

由布mabushi ~ 一鍋飯三種體驗

來到由布院一定要來感受一下

由布まぶし 心，就在JR由布院車站前約100公尺處

餐廳在二樓，紅色那個才是廳餐入口

平時到了用餐時間，門口滿滿都是排隊的人潮

但YUN來時已過了用餐時段，幸運地避開了人潮

店內餐點種類不多，僅有三種釜鍋飯

地雞まぶし 、鰻魚まぶし 、豊後牛まぶし

店內空間適中，桌次不多，桌面非常寬敞

可能是附餐東西多，需要較大的空間

用餐時不會覺得卡卡難動作!!

調味料種類頗多，可隨個人喜好添加

其中YUN最喜歡的就是 “柚子胡椒”，與牛肉超搭!!!

柚子胡椒，不僅有胡椒的嗆辣味，還帶著柚子的香氣

是一種很好搭配，且很令人喜愛的調味料呢!!

MENU~ 上面價格還要另外再加稅金唷!!

這次我們點的是豊後牛與鰻魚飯，味道都很不錯!!

來到由布まぶし 心吃釜鍋飯，也是小有訣竅的唷

因為飯都是現點現煮，所以需要等15~20分鐘

飯送上桌後，記得先攪拌一下，接著就可以按步驟體驗囉~

等煮飯的時間，先送來了兩人份前菜，小巧精緻

前菜種類很多樣化，秋葵、牛旁、玉子燒、梅子、筍子、油豆腐等

油豆腐很嫩，讓人頗為驚艷呢!!

梅子與筍子搭配，微酸口感，也很開胃!!

接著送來了小菜與漬物，等等用來與釜鍋飯做搭配用的

稍等了一會兒，豊後牛釜鍋飯終於上桌了

米飯上頭覆蓋了滿滿的牛肉，還得用筷子撥開才能看到下面的飯

牛肉非常的軟嫩好吃，即使不沾醬都很好吃，YUN覺得單吃就很美味!!!~

接著要來嘗試招牌吃法，感受「由布mabushi」的魅力!!

首先，第一碗直接吃，感受食物最原始的味道

牛肉油脂分布均勻，軟嫩好吃，不會太油膩

豊後牛醬汁與白米飯搭配，香Q好吃，讓人一口接一口

第二碗~ 加入小菜、柚子胡椒、芥末等一起吃

小菜與漬物清脆的口感，柚子胡椒及芥末提香

讓米飯變得更加豐富美味，尤其柚子胡椒真的大大加分!!!!

第三碗~ 加入店家自製的茶湯

茶湯帶點鰹魚風味，與米飯及牛肉混合後

茶香、肉香~ 是一碗美味的茶泡飯呢!!

最後，將鍋巴與茶湯攪拌後，搭配豊後牛醬、小菜一起吃

一鍋飯三種享受~ 難怪那麼多人排隊也要體驗!!

這是Danny點的鰻魚まぶし ，吃法和豊後牛一樣

YUN吃了一塊鰻魚，鰻魚口感和之前吃到的很不一樣

這裡的鰻魚口感是Q的，很特別呢!!!!

由布まぶし 心，一鍋三吃真的很特別

豊後牛軟嫩不肥膩，鰻魚軟中帶Q

來到由布院，別忘了來體驗一下由布mabushi的魅力!!!

 

【九州由布院。由布まぶし 心】

地址：〒879-5114　大分県由布市湯布院町川北5-3　2F

電話：0977-84-5825

營業時間：11:00~16:00(最後點餐15:30)、17:30~21:00(最後點餐20:00)

公休日：毎週木曜日 (若逢假日，則営業)

官網：http://ichiba.geocities.jp/ggkbh080/

由布まぶし 心金鱗湖本店,由布まぶし 心豐後牛蓋飯三吃,由布院豐後牛三吃,由布院豐後牛蓋飯,由布院豊後牛,由布院豊厚牛,食尚玩家