芋頭排骨湯

又到了芋頭的產季了，媽媽拿了好多的芋頭給我
一拿到芋頭，趕快把皮削一削 (削芋頭皮要記得戴手套唷!! 不然等等手就癢囉~)

芋頭~削完皮之後，倒一些油在鍋子裡面，等油燒熱了，再把芋頭放進去炸一炸 (要先剁塊唷!)
把芋頭炸過之後，放涼~ 如果沒有馬上要使用的話，就先冰到冷凍吧!! 這樣也可以保存比較久唷~

芋頭排骨湯~ 其實是一道很簡單的湯品，輕輕鬆鬆、簡簡單單就可以完成囉!!

材料：芋頭、排骨、蛤蠣、蒜頭


排骨要先用滾水川燙過，可以去除血水
蛤蠣買回來要記得先吐沙唷!!

蒜頭整顆剝皮

接著把芋頭、蛤蠣、排骨、蒜頭放進鍋裡面，加入適量的水 (要蓋過材料)
在鍋子上加蓋鋁箔紙之後，放入電鍋中，按下開關，接下來就等它跳起來就好囉!!
這時候一定會想說電鍋裡的水到底要放多少，其實~ 只要不會滿出來都可以啦!!
( 如果家裡沒電鍋的話，放瓦斯爐煮當然也是ok啦!! )

煮好之後，就是長這樣~ 感覺水有點少吧!!
因為我怕湯會滿出來，所以等煮好之後再加點水進去，放在瓦斯爐滾一下，順便加鹽

一碗香噴噴的芋頭排骨湯就好囉!!!