[台中西區] CJSJ 法式甜點概念店~ 米其林三星主廚，精緻甜點猶如藝術品

出自法國米其林主廚之手的甜點店，甜點美的就像是時尚的藝術品

這是目前最受矚目的法式甜點店 – 台中「CJSJ」

甜點幾乎在開店一小時後，就會銷售一空

一人限購兩個，想吃得趁早，晚了只能明天請早囉~

純白色的外觀，搭配黑色的店名 「CJSJ」

低調中帶著時尚感，即使位在住宅區中，一樣顯眼~

每人限購兩個，內用限時90分鐘

無論內用、外帶，都要排隊唷!!

還沒來之前就已經聽說，通常開店後一小時就會銷售一空

本想送小飛龍上課後，直奔CJSJ排隊，被Danny笑說太誇張

後來10點半到時，門口已經一堆人在排隊了

拿到的號碼牌是31~33號 (小孩也算一人，感謝小葇讓我們可以多買兩個甜點)

其實內心非常忐忑不安，深怕想買的 “黑櫻桃” 完售

幸好，店家還有陸續補上甜點~

櫥窗中的小蛋糕甜點，共有八款

照片中這六款是最受歡迎的甜點

另外還有小點心可加購，手工餅乾也很多人買

飲品，外帶有8折優惠

下午茶時段的MENU，供應時間為13:30~17:30

CJSJ，二樓是主廚製作甜點的廚房

透過透明玻璃可看到主廚們用心的製作甜點

三樓則是用餐空間，下午茶時段才會開放

簡單的黑白色調裝潢，低調中帶著時尚感

早上內用的座位數僅有五桌，很遺憾的已經滿座了

我們排在候位四，店員告知等待時間約90分鐘

不過實際等待的時間約一小時!!

不過，為了這些甜點，稍微等一下也是OK的啦~

很慶幸有帶小孩一同前往，才能購買到這很受歡迎的六款

不囉嗦~~ 趕緊來品嘗吧!!

蘋果塔 NT$160

( 千層香草蘋果 )

上面那一整塊都是蘋果~ 超薄片蘋果

刀工非常細緻，是很費工夫的一道甜點

口感上也非常多層次，微酸微甜的滋味

搭配下層的蘋果餡、酥脆餅皮，真的非常的好吃!!

一不小心就把整塊吃完了!!

黑香草 NT$200

( 香草甘納許、香草蛋糕、黑香草cream )

很特別的造型，有點像綿羊又有點像雲

還在排隊時，就被它特殊的形狀吸引

香濃綿密的香草內餡，入口即化

甜度是六款裡較偏甜的一款，YUN吃到最後覺得有點膩

但Danny卻覺得很好吃，給大家參考囉~

日本橙醋塔 NT$140

( 日本橙醋、舒芙蕾蛋白霜、酥脆塔皮 )

白淨的外型，點綴著幾抹黃

光看外表，實在很難讓人聯想到他多層次的口感

光是白色的外型，就使用了兩種不同的蛋白霜

最上面是瑞士蛋白霜，入口即化

旁邊則是帶著些微脆度的義大利蛋白霜

剛切開時，一度誤以為是布丁內餡

嘗了一口後，非常令人驚艷~

黃色夾層是法式金桔奶油醬，口感偏酸~

是那種讓人吃了還想再吃的酸度

與最底層的酥脆餅皮搭配的恰到好處

喜愛吃酸的朋友，千萬不要錯過這道!!!

布列斯特 NT$180

( 泡芙、72%花生焦糖醬、花生isigny鮮奶油 )

花生鮮奶油搭配花生焦糖醬，在撒上花生碎粒

不僅有著濃郁的花生味，還吃的到花生顆粒

這道真的很適合喜愛花生的朋友

黑櫻桃 NT$180

( 法芙娜巧克力、黑櫻桃、巧克力鹽之花酥餅 )

‘黑櫻桃” 真的美的很像是一件藝術品

幾乎前來的朋友都會點這道，這也是YUN最喜愛的一道!!

主廚利用巧克力雕塑手法，呈現出櫻桃外型

再以法芙娜巧克力包覆著黑櫻桃內餡

巧克力濃醇的口感，與櫻桃的果酸相互搭配

口感滑順、豐富，難怪是店內最受歡迎的甜點!!

佛手柑 NT$190

( 煙燻綠胡椒香草甘納許、糖漬佛手柑、香草蛋糕、法式脆餅 )

柑橘形狀的外觀，光用看的就非常討喜

香草內餡與佛手柑微酸的口感，完全不膩口

很適合不喜歡吃太甜的朋友!!

蜜桃青檸氣泡飲 NT$170

CJSJ，甜點不僅外型精緻，口味也很令人驚豔

甜度也非常適中，不會太甜、膩口

蘋果塔、橙醋塔與佛手柑，酸中帶甜的滋味，更是適合夏天

另外，美得像藝術品的 “黑櫻桃” 也是不可錯過!!

 

【台中西區。CJSJ 】

地址：台中市西區向上路一段79巷72號

電話：04-23016996

營業時間：週二~週五 11:00、週末12:00，售完為止

公休日：週一公休

FB粉絲團：https://www.facebook.com/CJSJgastronomie/