[副食品] 雞肉泥 (8M20D)


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小飛龍6個月時,醫生就說可以開始給他吃瘦肉、蛋黃~ (那時小丹尼還開玩笑說…可以給他吃皮蛋瘦肉粥了……
但很多媽媽都說要滿一歲才能給小孩吃葷的 (蛋黃、肉類、魚類)
後來醫生一直跟我說現在可以開始吃瘦肉、雞肉、蛋黃…………
於是~ 我相信了醫生,買了雞胸肉回來弄給小飛龍吃,沒想到我真的多慮了!!!!!!!
不只小飛龍愛的很,就連CC也在一旁等著分一杯羹~~

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第一次做的時候,我直接把雞胸肉洗一洗就蒸了,後來發現有點腥味
看別的麻咪說可以用薑或洋蔥去腥味,小飛龍試過洋蔥,沒有過敏反應,所以我用洋蔥來去腥味

我是在菜市場買這種整條的雞胸肉,因為小飛龍狠愛吵吵鬧鬧,我也不能天天做新鮮的給他吃
因此一次做大概是一個禮拜的份量 (當然還有包括CC的份~~ 乖乖乖…都有吼!!!!
(對囉~ 如果怕雞胸肉會柴柴不好吃,也可以選用雞腿肉,就看個人喜愛的程度囉~)

洋蔥去皮洗淨,保險起見,雞胸肉也先用清水洗一洗

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接著煮一鍋水,等水滾後就可以把雞胸肉放到水中燙一下
燙過的雞肉~ 我還會用水再洗一遍~~ (總覺得這樣比較乾淨!!!)
等水沸騰的時間,把洋蔥切絲備用

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洋蔥鋪在下層,再把雞肉放在上面
(怕雞肉太厚要蒸很久,所以我把肉撕開,薄一點比較快熟~)
這樣蒸熟後,雞肉還會散發出淡淡的洋蔥香味

其實,除了用蒸的之外,還可以用水煮 (我看到有麻咪的做法是把薑片、雞肉放在水裡面煮)
但我擔心用煮的….養分就都到水裡面去了,而且煮太久還會變柴柴的
基於這幾項因素,還是放電鍋蒸比較安心!!!
對了~ 還有最重要的一點就是~~ 放到電鍋裡後,就可以安心的做自己的事情,不用一直站在瓦斯爐前面顧~~

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肉蒸熟放涼後,撕成細絲 (弄小塊一點,放到攪拌器裡面比較好絞碎~)

用攪拌器絞成泥狀時,要斟酌加點水,不然攪拌器會卡卡的~~

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絞成泥狀後,再把雞肉泥放在製冰盒裡,送入冷凍櫃中~
( 黃色的是玉米泥,香香甜甜的,小飛龍也很愛,改天再來分享做法)

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結成冰磚後,在製冰盒後面沖水,扭轉一下,很容易就掉下來囉~~~ 營養可口的雞肉泥就完成啦!!!!!~
要吃的時候,再依照所需的份量取出,超方便的~
(我每次蒸都要蒸兩塊,一塊給小飛龍,一塊給CC拌飼料~~ 這樣小孩跟毛小孩都很開心~~)

 

下面是我用雞肉泥冰磚搭配其他食材做成的副食品~~

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玉米、雞肉、綠花椰菜、南瓜、賓仔骨高湯和五倍粥冰磚 ( 蒸前vs蒸後)

為什麼我的賓仔骨高湯是另外放……….. 因為我粥都煮好了,婆婆突然說他熬了賓仔骨高湯
於是我變通一下,這樣應該也算是有放在一起啦~~哈哈!!!!

另外~ 有發現我的南瓜哪裡怪怪的嗎??
沒錯~ 我不是用南瓜泥冰磚,而是一整塊的南瓜~
南瓜已經事先去皮了,然後切成小塊製成南瓜冰塊,要用的時候再拿去蒸
蒸後就變得鬆鬆軟軟的,用湯匙輕輕一壓就碎了,也不用大費周章還要用攪拌器
個人覺得這樣真的很方便呢!!!! 分享給大家~~~

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攪拌一下,一碗營養可口的南瓜玉米雞蓉粥就好啦~~~
南瓜、玉米兩種食材都是甜甜的,又有雞肉香,小飛龍吃得很開心,一口接一口呢!!!~

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