[台中] 鹽之華法式料理廚房~藍帶主廚!!最頂級的法式料理餐廳


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今年的情人節大餐,我們選在呼聲很高的鹽之華餐廳渡過
鹽之華最大的特色就是他們是沒有MENU的,當天的菜色都由主廚幫你搭配
據說還有一桌是專屬的求婚桌,唉~沒福氣坐到那桌…
不過裡面真的是燈光美、氣氛佳,服務人員的態度也很棒

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Chateldon 1650 氣泡礦泉水
在進入鹽之華之前,已經先上網做過功課了
如果是我自己的話,應該就沒有這種口福了
不過託Danny的福,喝到了這種很頂級的礦泉水
口感就像是沒有甜味的汽水,很特別
據說~ Chateldon 1650 氣泡礦泉水

Chateldon 是法王路易十四專用的皇室御用礦泉水
也是第一瓶受到法國政府保護的礦泉水
它含有天然氣泡及豐富的天然礦物質,口感清新而淡雅
因此被視為是養身聖品,為避免水源被過度開採
在法國只有在二星、三星級的米其林餐廳或像巴黎麗池這樣國際級的場合
才喝得到 Chateldon 礦泉水,一般民間則買不到
目前在台灣只有台北的「法國香榭」與台中的「鹽之華」有供應這款礦泉水


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煙燻鮭魚沙拉
中間包裹著奶油,吃起來口感很特殊

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焗烤螺肉

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蟹肉湯
這很小一杯,而且是冰的
喝起來都是細密的泡泡

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南瓜濃湯
很濃郁的南瓜味

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麵包

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奶油
奶油的質感很滑很順

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日本北海道干貝搭法式燉煮蔬菜
干貝吃起來很鮮甜,搭配燉煮過的蔬菜

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旗魚佐芥末醬汁
肉質很新鮮、很嫩,但是醬汁的味道不太喜歡

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芒果佐鵝肝菲力牛排
牛肉的熟度控制得剛剛好
鵝肝肥嫩肥嫩的,真好吃

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明蝦雞肉
哈~詳細的名子忘記了
雞肉嫩嫩的…

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甜點
根據服務人員的說法,這些甜點剛好是遊完法國一圈
不過一次要吃完這麼多甜點還真的是有點膩呢!!
於是我們只有吃完松露巧克力跟中間的冰沙,就把剩下的打包回家囉!!

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夜晚的鹽之華
白色拱門搭配著柔和的燈光,為綠園道增添了一絲浪漫的氣息

鹽之華~
真的是一間浪漫的餐廳
除了東西份量有點少之外 ( 吃巧不是吃飽的吧!! )
也許當天是情人節吧,一道菜與一道菜之間的距離真的是太久了
平常時去應該會比較適合
建議要前往品嘗的人,可以先打電話訂位

鹽之華法式料理廚房
地址:台中市五權西四街114號
營業時間:14:00~23:00 (每逢週一公休 )
電話:(04)2372-6526

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