[九州由布院] 由布まぶし 心~ 超人氣豊後牛釜鍋飯,一鍋三吃好特別


cover

位在JR由布院站前的「由布まぶし 心」,是食尚玩家 浩角翔起 推薦的由布院第一美食唷

店內販售豊後牛、地雞、鰻魚等釜鍋飯為主

由布mabushi ~ 一鍋飯三種體驗

來到由布院一定要來感受一下

DSC 6762

由布まぶし 心,就在JR由布院車站前約100公尺處

餐廳在二樓,紅色那個才是廳餐入口

DSC 7066

平時到了用餐時間,門口滿滿都是排隊的人潮

但YUN來時已過了用餐時段,幸運地避開了人潮

DSC 7047

店內餐點種類不多,僅有三種釜鍋飯

地雞まぶし 、鰻魚まぶし 、豊後牛まぶし

DSC 7048

DSC 7064

店內空間適中,桌次不多,桌面非常寬敞

可能是附餐東西多,需要較大的空間

用餐時不會覺得卡卡難動作!!

DSC 7049

DSC 7067

DSC 7050

DSC 7069

調味料種類頗多,可隨個人喜好添加

其中YUN最喜歡的就是 “柚子胡椒",與牛肉超搭!!!

DSC 7061

柚子胡椒,不僅有胡椒的嗆辣味,還帶著柚子的香氣

是一種很好搭配,且很令人喜愛的調味料呢!!

DSC 7070

MENU~ 上面價格還要另外再加稅金唷!!

這次我們點的是豊後牛與鰻魚飯,味道都很不錯!!

DSC 7068

來到由布まぶし 心吃釜鍋飯,也是小有訣竅的唷

因為飯都是現點現煮,所以需要等15~20分鐘

飯送上桌後,記得先攪拌一下,接著就可以按步驟體驗囉~

DSC 7071

等煮飯的時間,先送來了兩人份前菜,小巧精緻

前菜種類很多樣化,秋葵、牛旁、玉子燒、梅子、筍子、油豆腐等

油豆腐很嫩,讓人頗為驚艷呢!!

梅子與筍子搭配,微酸口感,也很開胃!!

DSC 7054

DSC 7052

DSC 7072

DSC 7051

DSC 7058

接著送來了小菜與漬物,等等用來與釜鍋飯做搭配用的

DSC 7056

稍等了一會兒,豊後牛釜鍋飯終於上桌了

米飯上頭覆蓋了滿滿的牛肉,還得用筷子撥開才能看到下面的飯

牛肉非常的軟嫩好吃,即使不沾醬都很好吃,YUN覺得單吃就很美味!!!~

接著要來嘗試招牌吃法,感受「由布mabushi」的魅力!!

DSC 7060

首先,第一碗直接吃,感受食物最原始的味道

牛肉油脂分布均勻,軟嫩好吃,不會太油膩

豊後牛醬汁與白米飯搭配,香Q好吃,讓人一口接一口

DSC 7062

第二碗~ 加入小菜、柚子胡椒、芥末等一起吃

小菜與漬物清脆的口感,柚子胡椒及芥末提香

讓米飯變得更加豐富美味,尤其柚子胡椒真的大大加分!!!!

DSC 7063

第三碗~ 加入店家自製的茶湯

茶湯帶點鰹魚風味,與米飯及牛肉混合後

茶香、肉香~ 是一碗美味的茶泡飯呢!!

最後,將鍋巴與茶湯攪拌後,搭配豊後牛醬、小菜一起吃

一鍋飯三種享受~ 難怪那麼多人排隊也要體驗!!

DSC 7057

這是Danny點的鰻魚まぶし ,吃法和豊後牛一樣

YUN吃了一塊鰻魚,鰻魚口感和之前吃到的很不一樣

這裡的鰻魚口感是Q的,很特別呢!!!!

DSC 7059

由布まぶし 心,一鍋三吃真的很特別

豊後牛軟嫩不肥膩,鰻魚軟中帶Q

來到由布院,別忘了來體驗一下由布mabushi的魅力!!!

 

【九州由布院。由布まぶし 心】

地址:〒879-5114 大分県由布市湯布院町川北5-3 2F

電話:0977-84-5825

營業時間:11:00~16:00(最後點餐15:30)、17:30~21:00(最後點餐20:00)

公休日:毎週木曜日 (若逢假日,則営業)

官網:http://ichiba.geocities.jp/ggkbh080/

由布まぶし 心金鱗湖本店,由布まぶし 心豐後牛蓋飯三吃,由布院豐後牛三吃,由布院豐後牛蓋飯,由布院豊後牛,由布院豊厚牛,食尚玩家

Facebook 留言