[台中西區] CJSJ 法式甜點概念店~ 米其林三星主廚,精緻甜點猶如藝術品


CJSJ 法式甜點概念店

出自法國米其林主廚之手的甜點店,甜點美的就像是時尚的藝術品

這是目前最受矚目的法式甜點店 – 台中「CJSJ」

甜點幾乎在開店一小時後,就會銷售一空

一人限購兩個,想吃得趁早,晚了只能明天請早囉~

CJSJ 法式甜點概念店

純白色的外觀,搭配黑色的店名 「CJSJ」

低調中帶著時尚感,即使位在住宅區中,一樣顯眼~

CJSJ 法式甜點概念店

每人限購兩個,內用限時90分鐘

無論內用、外帶,都要排隊唷!!

CJSJ 法式甜點概念店

還沒來之前就已經聽說,通常開店後一小時就會銷售一空

本想送小飛龍上課後,直奔CJSJ排隊,被Danny笑說太誇張

後來10點半到時,門口已經一堆人在排隊了

拿到的號碼牌是31~33號 (小孩也算一人,感謝小葇讓我們可以多買兩個甜點)

其實內心非常忐忑不安,深怕想買的 “黑櫻桃" 完售

幸好,店家還有陸續補上甜點~

CJSJ 法式甜點概念店

CJSJ 法式甜點概念店

CJSJ 法式甜點概念店

櫥窗中的小蛋糕甜點,共有八款

照片中這六款是最受歡迎的甜點

CJSJ 法式甜點概念店

另外還有小點心可加購,手工餅乾也很多人買

CJSJ 法式甜點概念店

CJSJ 法式甜點概念店

CJSJ 法式甜點概念店

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飲品,外帶有8折優惠

CJSJ 法式甜點概念店

下午茶時段的MENU,供應時間為13:30~17:30

CJSJ 法式甜點概念店

CJSJ,二樓是主廚製作甜點的廚房

透過透明玻璃可看到主廚們用心的製作甜點

CJSJ 法式甜點概念店

三樓則是用餐空間,下午茶時段才會開放

簡單的黑白色調裝潢,低調中帶著時尚感

CJSJ 法式甜點概念店

早上內用的座位數僅有五桌,很遺憾的已經滿座了

我們排在候位四,店員告知等待時間約90分鐘

不過實際等待的時間約一小時!!

CJSJ 法式甜點概念店

不過,為了這些甜點,稍微等一下也是OK的啦~

CJSJ 法式甜點概念店

很慶幸有帶小孩一同前往,才能購買到這很受歡迎的六款

不囉嗦~~ 趕緊來品嘗吧!!

CJSJ 法式甜點概念店

蘋果塔 NT$160

( 千層香草蘋果 )

上面那一整塊都是蘋果~ 超薄片蘋果

刀工非常細緻,是很費工夫的一道甜點

CJSJ 法式甜點概念店

口感上也非常多層次,微酸微甜的滋味

搭配下層的蘋果餡、酥脆餅皮,真的非常的好吃!!

一不小心就把整塊吃完了!!

CJSJ 法式甜點概念店

黑香草 NT$200

( 香草甘納許、香草蛋糕、黑香草cream )

很特別的造型,有點像綿羊又有點像雲

還在排隊時,就被它特殊的形狀吸引

香濃綿密的香草內餡,入口即化

甜度是六款裡較偏甜的一款,YUN吃到最後覺得有點膩

但Danny卻覺得很好吃,給大家參考囉~

CJSJ 法式甜點概念店

CJSJ 法式甜點概念店

CJSJ 法式甜點概念店

日本橙醋塔 NT$140

( 日本橙醋、舒芙蕾蛋白霜、酥脆塔皮 )

白淨的外型,點綴著幾抹黃

光看外表,實在很難讓人聯想到他多層次的口感

CJSJ 法式甜點概念店

光是白色的外型,就使用了兩種不同的蛋白霜

最上面是瑞士蛋白霜,入口即化

旁邊則是帶著些微脆度的義大利蛋白霜

CJSJ 法式甜點概念店

剛切開時,一度誤以為是布丁內餡

嘗了一口後,非常令人驚艷~

黃色夾層是法式金桔奶油醬,口感偏酸~

是那種讓人吃了還想再吃的酸度

與最底層的酥脆餅皮搭配的恰到好處

喜愛吃酸的朋友,千萬不要錯過這道!!!

CJSJ 法式甜點概念店

布列斯特 NT$180

( 泡芙、72%花生焦糖醬、花生isigny鮮奶油 )

花生鮮奶油搭配花生焦糖醬,在撒上花生碎粒

不僅有著濃郁的花生味,還吃的到花生顆粒

這道真的很適合喜愛花生的朋友

CJSJ 法式甜點概念店

CJSJ 法式甜點概念店

黑櫻桃 NT$180

( 法芙娜巧克力、黑櫻桃、巧克力鹽之花酥餅 )

‘黑櫻桃" 真的美的很像是一件藝術品

幾乎前來的朋友都會點這道,這也是YUN最喜愛的一道!!

CJSJ 法式甜點概念店

主廚利用巧克力雕塑手法,呈現出櫻桃外型

再以法芙娜巧克力包覆著黑櫻桃內餡

巧克力濃醇的口感,與櫻桃的果酸相互搭配

口感滑順、豐富,難怪是店內最受歡迎的甜點!!

CJSJ 法式甜點概念店

佛手柑 NT$190

( 煙燻綠胡椒香草甘納許、糖漬佛手柑、香草蛋糕、法式脆餅 )

柑橘形狀的外觀,光用看的就非常討喜

香草內餡與佛手柑微酸的口感,完全不膩口

很適合不喜歡吃太甜的朋友!!

CJSJ 法式甜點概念店

CJSJ 法式甜點概念店

蜜桃青檸氣泡飲 NT$170

CJSJ 法式甜點概念店

CJSJ,甜點不僅外型精緻,口味也很令人驚豔

甜度也非常適中,不會太甜、膩口

蘋果塔、橙醋塔與佛手柑,酸中帶甜的滋味,更是適合夏天

另外,美得像藝術品的 “黑櫻桃" 也是不可錯過!!

 

【台中西區。CJSJ 】

地址:台中市西區向上路一段79巷72號

電話:04-23016996

營業時間:週二~週五 11:00、週末12:00,售完為止

公休日:週一公休

FB粉絲團:https://www.facebook.com/CJSJgastronomie/

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