[台中西屯] 三食六島馬祖絕版麵食館~ 充滿濃濃家鄉味的傳統美味
吃膩了台灣料理或異國料理了嗎? 來試看看傳統的馬祖美食吧!
在中清路和四平路路口附近,水湳市場旁
有間以馬祖家常菜為主的小餐館,讓你不用搭飛機也能品嘗道地馬祖的美味
三食六島的店面不大,但目標還明顯的
位置就在台糖量販店及水湳市場中間
店家的對面和台糖量販店後面都有停車場,停車還蠻方便的
一進來就是半開放式的廚房
一樓的座位不多,但有股濃濃的復古風
從壁貼中可感受到濃厚的馬祖風情
牆面上掛著幾幅過往馬祖人的生活寫照,彷彿讓人進入了時空隧道
二樓空間比較大,座位數也比較多
牆面上有不少馬祖特殊的風土民情~ 藍眼睛、八八坑道等
醬料及茶水自取
點餐單,價位都不算太貴
(左起) 老酒檸檬纖飲 NT$60、波羅老冰醋 NT$60
老酒檸檬纖飲,味道比較多層次,但酒味偏重
波蘿老冰醋,喝起來就像一般的醋飲,還OK
(飲酒過量,有礙健康)
雞不拉雜 NT$80(小份)
將海帶、豆干、花生、雞胗、豬耳朵、豬頭皮等,用紅麴老滷汁滷過後再拌炒
微辣的口感,蠻下飯的,好吃喔!!
五香豆干 NT$35
表現平平,沒有特別出色!!
馬祖地瓜餃 NT$50
地瓜餃在馬祖當地有煮、蒸、炸三種吃法,三食六島使採用 “炸” 的吃法
這道是馬祖的道地甜點,內餡包的是糖和花生
撥開外皮滾燙內餡會自然流出,酥酥QQ的外皮與甜甜的內餡,搭配的還不錯
傳家佬酒麵線 NT$150
這道是馬祖傳統坐月子時的補品,很適合溫補身體,有兩種吃法
依照個人的喜好可選擇直接淋在麵線上或者將麵線放到湯裡
YUN 建議可以先把湯汁淋上麵線上食用,吃完半碗左右再把麵線移到湯汁中
這樣就可以同時體驗兩種吃法了
看起來有點像是麻油雞湯,但味道不太一樣喔!!!
單喝會覺得酒味有點偏酸,但搭配麵線一起吃的話,反而會覺得很溫潤
擺盤好美的一碗麵線,有碗豆、肉絲、配菜等
最重要的還要有一顆金黃色的荷包蛋!!
可以依照個人喜好淋上老酒提味
招牌馬祖魚麵 NT$150
配料非常多的一道麵,有蝦子、花枝、魷魚等海鮮,麵條的部分反而偏少
麵條是用新鮮的魚漿及太白粉製成,高湯拌炒後放置鐵盤上
吃的時候動作要快一點,高溫的鐵板容易讓麵條變得太乾
【台中西屯。三食六島馬祖絕版麵食館】
地址:台中市西屯區中清路二段185號
電話:04-2293-0855
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30
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