講到壽喜燒，很直覺的就聯想到「北澤」、「鋤燒」
光臨北澤的次數已經用手指頭數都數不清了
這次改到一直很想來吃看看卻苦無機會的鋤燒，一解嘴饞之苦~~
到訪當天，雖然是假日中午，但因來得早，一到就有位置可入座
樓下櫃台小姐詢問是否有沒吃的肉品後，請我們稍待片刻即可入座
台中公園店用餐位置是在二樓唷~
走道空間稍小，天花板偏低，站著時會有點壓迫感
一到座位前就發現店家已經把東西都準備好了，且肉品也都擺在桌上了
個人其實不是很喜歡這種作法，總覺得肉品應該等入座要吃時再上會比較新鮮點!!
壽喜燒就是沒有湯的火鍋，煮到最後會越來越鹹
因此店家會提供醬油高湯、水，可以自己調整鹹度
沾醬的部分則是提供雞蛋、七味粉，將煮好的肉放進蛋液中，不僅可降溫好入口，肉品的口感也比較滑嫩
另外還提供了肉夾及撈杓，可將鍋中的肉渣撈除
店內除了中間藍色的飲品單點區，需額外付費 (另加10%)
肉品、開胃前菜、飲品、蔬菜等都是無限量供應
前菜－海菜，味道普通，沒有特別令人驚艷
前菜－泡菜，與肉品搭配著吃，可去油解膩
我們後來又多續了幾盤，還不錯吃!!
「鋤燒」的命名是有故事的~
以前，德川家康獵鷹途中，突然覺得肚子餓，便命人在鋤頭上烹煮雞肉，因而得名
鋤燒壽喜鍋的鍋子長得很像鋤頭的形狀
鍋裡已經事先擺了大白菜、金針菇、紅蘿蔔、蒟蒻，食材多到之多啊~~
不過，也是有不方便的地方，涮牛肉時，還得在一旁委屈的涮幾下
鍋裡的食材雖然豐富，但我們卻都沒使用到，難免有點浪費
店家提供的肉品，有五盤這種牛肉(猜測這應該是雪花牛?)
一開始和Danny很認分的吃著，吃到一半，有人開始大呼吃不消
因為肥肉的部分真的很多，雖然肉質較軟，但吃多了真的很膩
後來又點了嫩肩、霜降牛參雜著吃，不過一開始的雪花牛真的很令人吃不消
平常可吃很多盤肉的Danny，今天戰鬥力大減!!!!
嫩肩牛肉，肉質稍硬~
肉吃多了，也得來點蔬菜，才能營養均衡~
服務員會不定時的推著菜車過來詢問需要哪些菜
怕一眼無法看到想要的菜也沒關係，店家貼心的準備了Menu
從頭到尾看一遍就可快速了解本日菜色
鋤燒與一般店家比較不同的地方~飲料是以壺為單位
就是同桌的人要有共識，以我們來說，我和Danny必須想法一致
他想喝可爾必思，所以我得配合~
想喝別種飲品就要等這壺喝完，再選別種口味，其實有點不太方便呢!!!
甜點共有三種選擇，水果、冰淇淋、銀耳蓮子湯
今日水果是夏日很消暑的西瓜，由紅、黃兩種西瓜隨機上
抹茶冰淇淋，一送來Danny就迫不及待的偷吃了一大口!!!!
銀耳蓮子湯，蓮子煮的軟爛，木耳稍硬，算是很養生的湯品
收費需另加10%服務費，且年滿2歲以上小孩需另付費
若說到壽喜燒，難免會與「北澤」相比較
兩者相比較之下，個人比較偏愛北澤
北澤的肉品種類較多，用餐環境比較沒有壓迫感
飲品選擇性也多，氣泡式飲料不須額外加價
且可依個人喜好做抉擇，不須遷就對方
北澤的肉品、雞蛋等是填單加點，再由服務員送出
鋤燒的肉品是由服務員推一整車出來詢問，有新鮮度上的顧慮
兩相比較之下，北澤在我心裡大勝啊~~
地址：台中市公園路19-2號1樓 (台中公園對面)
電話：(04) 2227-1001
營業時間：AM11:08 ~ PM21:58
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