在新竹新豐鄉有兩間知名的牛肉麵店~老皮牛肉麵、老兄牛肉麵
這兩家牛肉麵店在當地各有忠實的擁護者也各有特色
絕對是愛吃牛肉麵的朋友必來的地方
上次已經造訪過了老皮牛肉麵，這回YUN就來嚐嚐老兄牛肉麵吧~
老兄牛肉麵位在新豐鄉的市區裡，但附近人潮不多
很難想像會有一間這麼有名的牛肉麵店，從一開店就有滿滿的用餐人潮!!
一到店外面，會先看到兩桶茶水擺在外頭
不同於老皮牛肉麵提供的免費豆漿和豆花
老兄牛肉麵只提供茶水，而且還擺在店外面，是另一種特色!!
老兄牛肉麵從早上11點開始營業
YUN 約莫11點10分到達，店裡已經是座無虛席了
老兄牛肉麵的點餐流程有點不太一樣
除了寫點餐單外，還要自己拿一個號碼牌(記得點餐單上要註記號碼)
坐在一樓拿紅色，二樓就拿白色號碼牌，小菜要幾盤也要先寫，填寫完後要先結帳
青花瓷圖樣的筷子筒直接黏在牆上，還蠻特別的呢
佐料及牛肉麵必加的酸菜都是自取
點完餐後就可以自取小菜，追加時要主動找老闆「登記付錢」
小菜種類很多，每樣看起來都好吸引人!!
老兄牛肉麵必吃的油豆腐，採自取的方式，夾完之後直接找老闆「登記付錢」
油豆腐是使用牛肉湯汁下去滷的，很有特色喔
餐點主要以牛肉麵為主，價位偏中等
半筋半肉牛肉麵 NT$160
牛肉麵份量十足，大約有4~5塊牛肉
牛肉吃起來屬較咬勁的口感，比老皮的牛肉稍微硬一點
湯汁較為濃郁厚重，是YUN喜歡的味道，麵條也不會太乾硬
油豆腐 NT$25
幾乎每個到老兄牛肉麵用餐的客人都會點一塊油豆腐
用牛肉滷汁滷的油豆腐外皮沒有乾硬感，內層口感就像豆花那般軟嫩好吃
粉蒸排骨 NT$80
排骨肉質很軟嫩，底下鋪著一層地瓜，吸滿了排骨的湯汁，好吃喔~
小魚豆干 NT$50
老兄牛肉麵的整體表現都很不錯，無論是牛肉或湯汁都很到位
YUN 認為略勝老皮牛肉麵一籌
除了牛肉麵外，滷豆腐和粉蒸排骨也是店內招牌必吃的小菜!!
地址：新竹縣新豐鄉忠孝路3號
電話：03-5599259
營業時間：11:00~14:30、17:00~20:30
公休日：星期日