[台中] 鹽之華法式料理廚房~藍帶主廚!!最頂級的法式料理餐廳

今年的情人節大餐，我們選在呼聲很高的鹽之華餐廳渡過
鹽之華最大的特色就是他們是沒有MENU的，當天的菜色都由主廚幫你搭配
據說還有一桌是專屬的求婚桌，唉~沒福氣坐到那桌…
不過裡面真的是燈光美、氣氛佳，服務人員的態度也很棒

Chateldon 1650 氣泡礦泉水
在進入鹽之華之前，已經先上網做過功課了
如果是我自己的話，應該就沒有這種口福了
不過託Danny的福，喝到了這種很頂級的礦泉水
口感就像是沒有甜味的汽水，很特別
據說~ Chateldon 1650 氣泡礦泉水

Chateldon 是法王路易十四專用的皇室御用礦泉水
也是第一瓶受到法國政府保護的礦泉水
它含有天然氣泡及豐富的天然礦物質，口感清新而淡雅
因此被視為是養身聖品，為避免水源被過度開採
在法國只有在二星、三星級的米其林餐廳或像巴黎麗池這樣國際級的場合
才喝得到 Chateldon 礦泉水，一般民間則買不到
目前在台灣只有台北的「法國香榭」與台中的「鹽之華」有供應這款礦泉水

煙燻鮭魚沙拉
中間包裹著奶油，吃起來口感很特殊

焗烤螺肉

蟹肉湯
這很小一杯，而且是冰的
喝起來都是細密的泡泡

南瓜濃湯
很濃郁的南瓜味

麵包

奶油
奶油的質感很滑很順

日本北海道干貝搭法式燉煮蔬菜
干貝吃起來很鮮甜，搭配燉煮過的蔬菜

旗魚佐芥末醬汁
肉質很新鮮、很嫩，但是醬汁的味道不太喜歡

芒果佐鵝肝菲力牛排
牛肉的熟度控制得剛剛好
鵝肝肥嫩肥嫩的，真好吃

明蝦雞肉
哈~詳細的名子忘記了
雞肉嫩嫩的…

甜點
根據服務人員的說法，這些甜點剛好是遊完法國一圈
不過一次要吃完這麼多甜點還真的是有點膩呢!!
於是我們只有吃完松露巧克力跟中間的冰沙，就把剩下的打包回家囉!!

夜晚的鹽之華
白色拱門搭配著柔和的燈光，為綠園道增添了一絲浪漫的氣息

鹽之華~
真的是一間浪漫的餐廳
除了東西份量有點少之外 ( 吃巧不是吃飽的吧!! )
也許當天是情人節吧，一道菜與一道菜之間的距離真的是太久了
平常時去應該會比較適合
建議要前往品嘗的人，可以先打電話訂位

鹽之華法式料理廚房
地址：台中市五權西四街114號
營業時間：14：00～23：00 (每逢週一公休 )
電話：(04)2372-6526

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