[台中北屯] 樂座爐端燒~ 船槳送餐，濃濃日本風味!!

充滿日式風味的「樂座爐端燒」，每次經過都忍不住多看幾眼

而且有不少美食節目曾來採訪過，看得我心癢癢啊~~

趁著Danny生日，終於找到理由可以來一嚐究竟囉!!

台中，濃濃日式風情《樂座爐端燒》~  GO!!!

『樂座爐端燒』在台中有兩間店，一間是位在熱河路與北平路口的本店，另一間則是前陣子新開幕的崇德店

這天我們選擇位在熱河路的本店，來感受濃濃的日本味，及店家獨特的船槳送餐方式!!!

樂座有兩層樓，一樓是吧檯區，座位數較少

但坐在這裡可看到師傅們挑選、料理食材，及獨特的送餐方式

二樓則是日式塌塌米，環境比較清幽

相較之下，YUN比較喜歡一樓的環境氛圍

一樓的裝潢感覺有點像是戶外小攤搬進了室內

食材都擺在前面的小盆裡，有需要時師傅會從上面取走食材

YUN這天來的時間比較晚，很多食材都空了呢!!

二樓的塌塌米區，桌數不多，約10來桌~

若不喜歡被打擾的話，可以選在二樓用餐，環境很清幽~

《爐端燒的起源》

早期漁民將海鮮串上竹籤，撒上天然的海鹽，以炭火烹調捕撈到的漁貨

主人在四方型圍爐一端燒烤，以船槳將烤好的食物傳遞給坐在對面或側邊的客人

至今~ 爐端燒成了一種具有日本特色的風味料理

店家招牌『黃魚一夜干』，就這樣一隻隻掛在上頭

不僅看上去好想點一條來嚐嚐，也是店裡最好的裝飾了~

桌上有七位粉、鹽、醬油等三罐調味料

鹽很特別唷~ 灑出來還有米粒呢!!

店家招待小菜~ 花生一盤!!!

來到這種日式居酒屋，真的會很想來壺酒放鬆一下

加上店家招待的小菜，不喝一杯怎麼行呢~

樂座爐端燒最大的特色~ 師傅利用長型木造船槳將料理好的餐點遞送到客人面前

雖然YUN在日本也看過壽司店利用相同方式送餐

但在台灣還是頭一遭呢!! 感覺非常新鮮呢~

牡丹蝦刺身 NT$320

來到日式居酒屋，難免想吃點生魚片類

在店員的推薦下點了牡丹蝦刺身，價位偏高，但食材新鮮

牡丹蝦刺身是一道一蝦二吃的料理

蝦身生吃，口感緊實鮮甜，好吃~

蝦頭部分則塞入米飯，撒上些微鹽巴燒烤

烤過的牡丹蝦頭散發出蝦子獨特的香氣

裡頭沒有完全熟透，蝦膏與米飯混合後，每一口都吃得到蝦膏的鮮甜

日本茄 NT$80

很多人不敢吃茄子，但茄子是種營養成分很高的蔬菜

日本茄子和台灣茄子不太一樣，形狀有點偏圓形

這道烤茄子使用半顆日本茄，塗上店家特調味噌醬後烤熟

味噌醬口味不會太重，保留了茄子的甜味及柔軟的口感，是一道好吃又營養的料理呢!!

黃魚一夜干 NT$320

黃魚一夜干，算是店裡的人氣招牌，幾乎來到這兒都會點是一條嚐嚐

本以為一夜干應該會乾乾扁扁的，吃起來像魚干一樣

NO~~~ 魚肉還是很軟嫩有彈性，就像用新鮮的魚下去烤的呢!!

五香豬肉串 NT$60

豬肉串和一般燒烤店吃到的不太一樣，樂座的豬肉串是用三層肉下去烤的

咬下去還帶點肉的湯汁，搭配塗在上頭的調味醬料，香又好吃~

明太子飯糰 NT$120

三角形的明太子飯糰，外表烤到微硬，有點像是鍋巴的感覺

整個飯糰最讓我驚豔的是上頭的明太子醬

明太子有種特殊的香氣，雖然有點微鹹，但與飯糰搭配，剛剛好呢!!

野生大蛤黃金燒 NT$399

超大顆的蛤蠣，約有一個拳頭大小吧!!! 10元硬幣在旁邊都變得好渺小呢~

師傅已經先將蛤蠣切塊，加入洋蔥、起司焗烤

香氣很夠、湯汁也很鮮甜，但蛤蠣肉就有點嚼勁囉~

喜歡嚐鮮的朋友倒是可以點來嚐嚐~

鹽烤軟絲 NT$180

通常燒烤過的軟絲都會有點偏硬，但這兒的軟絲肉質還是很鮮嫩

YUN真心覺得這道也是下酒菜啊~~~~

筊白筍明太子燒 NT$120

明太子醬真的很百搭，不僅與飯糰搭配得恰到好處，就連筊白筍也適合~

烤過的筊白筍帶有清甜味，再加上微鹹的明太子醬，好吃啊~

味噌湯 NT$80

味噌湯80元，價格有點偏高，但湯裡頭是真的有魚肉唷~

魚肉很嫩很好吃呢~ ( 只可惜YUN不小心把肉片拍糊了 T^T )

餐後水果~ 百香果!!!

沒想到飽餐後，竟還有我最愛的水果做ending~ 人生真是太美好了!!!

今天這樣一餐吃下來，也將近2000元

店裡的氣氛及料理都很不錯，但價位有點偏高

適合慶祝或是偶爾犒賞一下自己!!

 

【 台中。樂座爐端燒 】

地址：台中市北屯區熱河路二段120號

電話：(04) 22387739

營業時間：17:30~24:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/RakuzaRobatayaki

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