[宜蘭礁溪] 甕窯雞~來礁溪必吃的美食之一



還記得年初來宜蘭玩的時候,也有從甕窯雞外面經過
看到裡面滿滿的人,差一點我們也進去了
這次來宜蘭當然不能錯過這個電視大力報導的美味


大紅招牌就這樣矗立在省道旁,想不注意到都難呢!!
先來跟大家介紹一下為什麼會叫做『甕窯雞』
甕窯雞,其實就跟 “桶仔雞" 差不多,只是從鐵桶改成高約110cm、厚約10cm的土窯
用龍眼木分次 “燒" 出來的,為什麼要用"燒"呢?!
因為說他是控窯,但又有點像是 " 烤 “…

雖然人很多,但店員控管桌次還真是精準
一進到店裡,先給你一張上面寫著桌號的單子,然後再拿著那張單子到櫃檯點餐
算是挺有效率的一家店呢!!!

宜蘭,甕窯雞
招牌甕窯雞 (NT$550)
來到這裡沒有點甕窯雞,就枉費來這一趟囉!!
不過這邊的甕窯雞只能買一整隻的,不能買半隻,害我們的肚子撐到差點破掉

這裡採用的是重約3斤4兩的純正放山雞,雞的外皮添加了胡椒粒、店內特製的香料
剛送上來的時候,整個香味撲鼻,濃濃的孜然味,旁邊還放上雞汁、烤菇、胡椒鹽、檸檬片
雞肉灑上檸檬汁,除了可以去油解膩之外,還多了股淡淡的檸檬香
這個雞肉鮮嫩多汁,雞皮酥脆中又帶點香味,寫著寫著…突然又好想吃喔!!

宜蘭,甕窯雞
炒山蘇 (NT$150)
山蘇是用甕窯雞的油下去炒的,有點老~

宜蘭,甕窯雞
溫泉空心菜 (NT$100)
不小心拍的模糊了,不過還是隱約看得出來是空心菜
宜蘭這裡的空心菜好像都是這種管子大大的水應菜
拌上雞油,放上一點肉燥&蒜泥,就是一道可口的菜啦!!

宜蘭,甕窯雞
綜合拼盤 (NT$150)

宜蘭,甕窯雞

【宜蘭甕窯雞】

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
電話:0918717288
網址http://www.0918717288.com


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