[宜蘭] 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳。櫻桃鴨五吃~皮脆肉嫩

蘭城晶英除了小朋友最愛的車子外，飯店內的紅樓中餐廳更是厲害

名聞全台的櫻桃鴨一鴨五吃，就在紅樓中餐廳

訂房的同時，也要記得先打電話預訂~

哎呀呀~~ 等了這麼久，終於可以來嘗嘗這傳說中的櫻桃鴨了!!!

真的不得不說~ 蘭城晶英真的太棒了，好吃又好玩!!!

紅樓中餐廳，就在飯店6F旁

用餐記得先預約，除了電話預約，紅樓還有提供線上訂位唷!!

餐廳候位區，裝潢十分中國味

入座後，會先詢問要喝哪種茶? 印象中好像有烏龍、普洱等~

喝完了可以再請服務生過來加熱水，但~加水的過程中，服務生竟不小心把整壺熱水打翻

幸好那周圍沒有人，不然後果真的不堪設想!!!

早有聽說櫻桃鴨的份量很足，四人吃一隻鴨都會撐到不行

但沒有真正吃過，難免心存懷疑，就點了四人套餐，事後證明真的飽到快走不動!!!

我們選的是內含櫻桃鴨五吃的特餐，NT$3999+10%

 

【櫻桃霸王鴨五吃】

點餐後，還要再等一段時間，這烤的油亮的櫻桃鴨才會現身

當櫻桃鴨出現時，一旁還有專人解說，大陣仗呢!!

主廚現場桌邊服務，動作超俐落

一旁的助手也沒閒著，以最快的速度將主廚片下來的烤鴨皮做成好吃的握壽司

當櫻桃鴨被片的差不多時，剩下的骨架就會被送進廚房再度料理

櫻桃鴨握壽司

一鴨五吃中，就這道最讓我念念不忘

主廚一從櫻桃鴨身上將皮片下來，助手立馬以非常迅速俐落的手法捏成握壽司

一道有八個，要趁熱吃才不會影響烤鴨脆皮的口感!!

左上角的梅子醋是用來搭配

烤得酥脆的鴨皮，包裹著米飯及起司片，滋味超級棒!!!

現在回想起來，都有種口水快流出來的感覺呢!!~

片皮鴨捲三星蔥捲

這種烤鴨捲有2盤，一盤是生蔥烤鴨捲，另一盤的蔥則是炸過的

左邊的鴨捲包裹著的是炸過的蔥，炸過的蔥已經熟透了，少了嗆辣感，多了點清甜味

右邊包的是生蔥，就像一般吃到的烤鴨捲，不得不說~ 生蔥的味道跟烤鴨胗的絕配啊!!!

三星蔥的生蔥味、鮮嫩的鴨肉、酥脆的烤鴨皮，與特製的捲皮、甜麵醬，超讚耶!!

以這兩捲來說，YUN真的比較喜歡包著生蔥的烤鴨捲，好吃!!!

三杯鴨骨煲

這道除了三杯鴨骨煲，另外還有生菜包鴨絲可選擇

鴨骨煲口味偏重，醬汁已經都巴在烤鴨骨上了，很適合拿來當下酒菜

鄰桌友人選的是生菜包鴨絲，鴨絲與蘋果丁拌炒過，感覺比較清爽一點

若是有機會再來吃的話，我應該會選生菜包鴨絲!!

慢火白菜煲鴨湯

白菜煲鴨湯，用老母雞湯、鴨架、白菜熬煮，湯頭很濃郁，喝的時候感覺嘴巴有滿滿的膠質

這道煲湯真的很大一碗，我們四個大人拼命喝，還是剩好多呢!!

片下來的烤鴨肉，淋上烤鴨的湯汁，鴨肉很鮮嫩多汁，不用沾醬就很好吃!!

片完鴨肉後剩下的鴨腿骨與鴨皮，也貼心的裝盤擺在桌上

鴨皮真的超脆，會讓人忍不住想一直吃~~

香滷鴨小拚

來來來~ 喜歡小酌兩杯的人千萬別錯過!!!

滷的透爛的鴨翅、鴨舌，不費吹灰之力就能把鴨肉咬下，且冷熱皆宜~

因為點的菜太多了，這道我打包回飯店吃，鴨翅的肉也沒因為冷掉而變得難咬

一旁的泡菜，酸酸甜甜，剛好可中和一點鴨翅的鹹膩感，超讚~~

為了小飛龍點的三星蔥炒飯，不包含在$3999的特餐裡

炒飯粒粒分明，香氣很足，很好吃~ 但有點油!!

 

【蘭陽美味集】－四人精選特餐之開胃菜

梅汁番茄、涼拌海蜇絲、麻辣牛筋、蜂蜜南瓜、冰糖荸薺、五味中卷、紅露醉雞、五香元寶 (八選二)

梅汁番茄－ 醃漬過的小聖女，酸酸甜甜好開胃，夏天吃這個最讚了!!

麻辣牛筋－ 牛筋切得很薄，入口後有股很帶勁的麻~~ 這道很適合拿來當下酒菜!!

 

【晶鮑雲中鮮】

川燙過後，淋上五味醬，很清爽~

擔心吃像不佳的人也別煩惱，餐廳已經貼心的將牠切成四小塊囉!!

 

【鴨蔥油拌高纖蔬菜】

水蓮、五行皇宮菜、空心菜、高麗菜、三星蔥 (五選一)

來這兒當然得選點特別的，水連與三星蔥抉擇下，最後選了比較少吃到的水蓮

脆脆的水蓮菜，淋上鴨蔥油，簡簡單單就很好吃!!!!

 

【主廚私房菜】

油爆鮮蝦、鹹蛋杏鮑菇、避風塘皮蛋、蒜泥松阪豬 (四選一)

切得很薄的松阪豬，淋上蒜蓉醬油，搭配一點香菜，好吃耶!!!

 

【蘭城美點】

芋香西米露、杏仁豆腐、八寶甜芋泥 (三選一)

我們會點這八寶甜芋泥真的是意外啊~~

原本以為這是液狀的，沒想到送來竟是這麼大一盤芋泥~ (難怪點餐時，服務生一再確認是芋泥喔….)

溫溫熱熱的，上頭還有桂圓、紅棗、蓮子等，是很有飽足感的一道甜點

老實說~ 是挺好吃的，但前面吃的菜實在太多了，已經飽到喉嚨的我們，看到這道都笑了~~

強烈建議大家，點餐一定要仔細確認再確認，才不會發生像我們這樣的烏龍!!

 

新鮮現榨果汁－西瓜汁

 

吃完朝思暮想的櫻桃鴨，只有一個字可以形容～ 「飽」

不誇張，真的飽到快走不動!!!

在這裡~ 每道菜都好好吃，份量又很足，尤其白菜煲鴨湯，超大一碗!!!!

建議大家來吃櫻桃鴨的話，一定要多找些人一起share，才不會飽到肚子快撐破了!!

 

【 宜蘭。紅樓中餐廳～ 櫻桃霸王鴨五吃 】

地址：宜蘭市民權路二段36號6F (蘭城晶英紅樓中餐廳)

訂位專線：(03) 910-1011

營業時間：11:00~15:00、17:00~21:00

線上預約：http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_booking.html

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