[札幌] 螃蟹本家札幌站前店~ 豪華螃蟹料理


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來到北海道,當然得嚐嚐蟹肉料理

幾年前到北海道時,已經吃過夢寐以求的帝王蟹吃到飽~

(說是帝王蟹吃到飽,其實還是有參雜一些其他的蟹類)

再度造訪北海道,我們選擇嚐嚐在地人推薦的好味道

據說~ 真正的在地人都是吃「螃蟹本家」,只有觀光客才會吃螃蟹吃到飽

( 這…..這……這……..我多年前是觀光客?現在變在地人? )

不管如何~ 現在跟著YUN來嚐嚐這在地人喜愛的螃蟹料理吧!!!~

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「螃蟹本家」在日本有很多分店,但北海道就只有兩間

站前店和薄野店,車站附近的站前店也是螃蟹本家的總店

除了大樓上有超大的招牌外,店門口上方更有大大的毛蟹當招牌

七層樓高的總店,可容納460人呢!!!

雖然座位很多,但沒預約的話還是要等一段時間

我們一行人共6大2小,等了一個多小時才有位子

而且還是在非用餐時間 (下午4點等到5點左右)

很難想像如果是用餐時間到底要等多久

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店內木造的建築裝潢,十分古色古香

一進門就可看到這咬著魚的黑熊

但真正吸引我注意的是黑熊背後的水池

裡頭滿滿的都是毛蟹和帝王蟹

煮成料理很美味,但看這一隻隻在水裡,感覺有點可怕呢!!

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北海道的冬天真的非常寒冷,在這兒癮君子也算有福

大熊後方有的黑色門框的地方,其實是吸菸區,貼心喔!!

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在這裡用餐都是要脫鞋,脫鞋後再搭電梯上樓

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上樓後,看到這店內一隅

其實在一樓也有這樣的一個角落

感覺很像是可以煮熱水、泡茶、聊天的好地方呢!!

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螃蟹本家的座位有很多種,我們被分配在需脫鞋榻榻米包廂

這包廂是比較小的,約是2人座位的包廂,看上去小巧舒適呢!!

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因為我們人多,所以這才是我們的大包廂

榻榻米式的座位,腳是可以伸到下面去的唷!!

但別擔心腳會冷,因為地板還有鋪電熱毯

屋裡有強力的暖氣,再加上腳底下還有熱呼呼的電熱毯

室內外溫差約有20度以上,熱到我都想把毛襪脫掉了!!!!

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桌上的紙袋裡,裝著筷子和挖蟹肉的道具,另外還有提供熱毛巾

最特別的莫過於筷架,是帝王蟹造型的呢!!

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就連杯墊也都印有螃蟹呢!!

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雖然到螃蟹本家用餐,會送上熱茶

但我們也是想來杯飲料,語言不通的情況下

比手畫腳,終於懂了~

不想單純喝果汁,但又不想喝酒的朋友

這種帶點些微酒精的沙瓦,最適合您啦~

記得~ 飲料那張Menu上的左下角,這幾杯就是囉~

印象中口味有~ 梅子、葡萄、烏龍口味,另外兩種有點忘了

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葡萄沙瓦 & 梅子沙瓦

喝起來有種像是帶點氣泡的果汁汽水,沒什麼酒精的感覺

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前菜

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前菜有三樣

裹粉炸得酥脆的小魚,整隻都可吃

第二樣是醋醃涼拌小菜,酸酸甜甜,很開胃

最後則是用海藻玉子燒,口感還蠻特別的~

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多波蘿螃蟹豆腐

有點像是用雞蛋做成的豆腐,上面擺了一點蟹肉

豆腐很滑嫩,湯汁也很鮮甜

小飛龍非常喜愛這道豆腐料理

阿母我很可憐的只喝了湯和一小口豆腐 T^T

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生松蟹肉、生魚片拼盤

大家對生魚片應該不陌生,但~ 生的蟹肉..您吃過嗎?

第一眼看到生的蟹腳,有點驚訝

抱持著既來之則吃之的心情,嚐了第一口~

生蟹肉不像生魚片那樣有彈性,是有點稠稠的感覺

一到嘴裡~ 入口即化,沒有腥味,只有鮮甜味~

另外還有黑鮪魚及花枝兩種刺身

老實說~ 生蟹腳肉太特別囉,完全搶了另外兩種的風采呢!!

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螃蟹肉球藻

「球藻」是阿寒湖中的球狀藻類,因為長得很像球藻,就用它來命名

這道有點像是蟹肉飯糰的感覺

在糯米飯中加入蟹肉,再用油炸過,淋上類似羹狀的湯品

吃起來帶點滑順的口感,還不錯唷!!

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水煮活毛螃蟹

整個套餐的重頭戲,整隻毛蟹就這樣擺在眼前

不得不佩服這厲害的刀工,竟可以切得這樣整齊

料理越簡單越能吃出牠的美味

只用水煮的毛蟹,沒有多餘的調味料

毛蟹吃起來很鮮甜,沒有腥味

而且蟹膏很豐厚,吃起來很過癮呢!!

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沾醬,螃蟹都吃完了才發現….有沾醬的存在!! (冏)

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螃蟹肉粗捲壽司

用海苔將壽司米飯、螃蟹肉、玉子包起來,捲成正方形

這是店裡很受歡迎的壽司,聽說還能當作禮品呢!!

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螃蟹味噌湯

味噌湯內有大塊的蟹肉 (是說廢話嗎?)

這次北海道行喝到的味噌湯,每碗都好好喝喔~~

味噌湯喝起來都好香好好喝,一點都不死鹹呢!!!

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水果酸奶

豐盛的螃蟹料理來到了尾聲,就讓這道料理畫下完美的句點

水果酸奶,在各種水果中加入有點像是優酪乳的一道甜品

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螃蟹本家,餐點分為單點、套餐,價格也有所不同

Danny習慣從最貴的開始點 (壞習慣!!)

因此我們點的是 ¥12500 的套餐 (含稅 ¥13500)

這份套餐除了那一大盤水煮螃蟹是一份外,其他每樣餐點都是兩份

很喜歡吃螃蟹的人,建議可以點這個套餐

 

另一款10000出頭的套餐是有火鍋的 (但沒整隻毛蟹)

後來覺得有火鍋的套餐也不錯

既可以吃到蟹肉,又有蔬菜等,還有熱騰騰的湯

吃到最後還有服務員來幫忙煮粥

喜歡較多樣化的朋友,可以選這種唷!!!

 

螃蟹本家裡的服務生,都是穿著和服跪在榻榻米上,微笑著為大家服務呢!!

有機會到札幌,不妨來這兒吃看看在地人喜愛的好味道!!!

 

【 札幌。螃蟹本家札幌站前總店 】

地址:札幌市中央區北三條西二丁目1-18

電話:81-11-222-0018

營業時間:11:30~22:00

休店日:12/31、1/1

交通資訊:從JR “札幌" 站南口步行5分鐘、地鐵 “札幌" 站13號出口

官網:http://www.kani-honke.jp/c1/

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