[台南麻豆] 牛光千牛肉湯~ 現宰溫體牛涮牛肉,在地人推薦好滋味


DSC 6700

台南麻豆在地美食~ 牛光千牛肉湯、涮牛肉

選用未經冷凍過的溫體牛肉,肉質有彈性且保水度高

曾榮獲牛肉啤酒節冠軍,不少饕客都遠道而來呢!!

一起來嚐嚐這在地人大推的好滋味吧~

DSC 6699

2007年榮獲台南清燙牛肉啤酒節冠軍

且有阿基師掛保證,品質一定讚!!!~

DSC 7512

DSC 6702

菜單價目表

火鍋、牛肉湯、炒飯、熱炒等,種類還蠻多的

DSC 7515

其中,最讓我驚訝的就是~ 肉燥飯吃到飽!!!!

天啊~ 老闆也太大器了吧!!!

DSC 6707

肉燥飯,沒有因為是免費吃到飽就隨隨便便

滷的油亮入味的肉燥,淋在白飯上

才剛端上桌就聞到肉燥的香氣,入口後~ 不輸名店賣的呢!!!

 

DSC 6703

老闆連火鍋鍋底都非常的講究,是用牛大骨熬製的湯頭

裡頭還有高麗菜、豆皮、嫩豆腐、番茄、芹菜、洋蔥及牛腩肉

剛送上來時就滿滿的一鍋,老闆真的是不計成本!!

DSC 7501

牛光千的牛肉片是選用新鮮未經冷凍的溫體牛肉

肉質就有彈性,且含有較多的水分

但因未經冷凍,無法以機器切片,只能手工切肉

不過老闆娘早已練就一身好功力,每片厚薄適中

放入鍋中輕涮幾下,就很好吃囉~

DSC 7502

DSC 7503

DSC 7516

新鮮的溫體牛,在熱湯中輕涮幾下

還帶點粉紅色澤時,就可食用,口感非常軟嫩鮮甜

難怪有這麼多饕客,不遠千里而來~

DSC 7517

DSC 7507

另外,店內也有金針菇、蔬菜、豆皮、凍豆腐、火鍋料等可供選擇

DSC 7509

DSC 7508

DSC 7518

最後,還讓老闆招待了麻油牛肝

麻油香氣四溢,牛肝軟中帶Q,好吃!!!

這一餐吃下來,真的好滿足~

溫體牛的口感、鮮甜度,都是冷凍牛所不能比的

有機會到台南麻豆,別忘了來嘗嘗這鮮嫩的溫體牛!!

 

【台南麻豆。牛光千牛肉湯】

地址:台南市麻豆區興南路193號 (丹丹漢堡斜對面)

電話:06-5726819

營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00,每周一公休

 

Facebook 留言