中科附近新興商場米平方M Square，又有新店家進駐囉~
「赤沐爐端燒」將法義式料理結合日式料理手法
不僅僅是味覺的饗宴，更是視覺的享受！
一起嚐鮮趣吧!! GO~
赤沐炉端燒，位在米平方M Square一樓
樓上是世界廚神陳偉強加持的 “名粵軒港式飲茶餐廳“
隨著多家餐廳進駐，米平方商場也越來越熱鬧了!!
想必之後一定是用餐、聚會的好選擇，拭目以待囉!!
赤沐TAIKO，簡潔的白色字體搭配黑色招牌及木質大門，簡單有質感!!
目前還在試營運中，消費免收服務費
待正式開幕後，還會有相關的優惠活動喔~
不過，雖然才剛開始試營運，但前來嚐鮮的饕客真不少呢!!
建議事先電話預約，避免久候!!
一進門先看到這活跳跳的水族箱，裡頭有不少生猛海鮮
如果MENU上的都不喜歡的話，也可來這裡抓活的
有種海產店的感覺，好奇妙喔~~ 哈!!
店內座位分為吧台區、四人桌、圓桌及長型多人桌
YUN個人蠻喜歡吧台區的感覺，不過帶孩子同行，只能遺憾地坐在旁邊啦!!
吧檯前擺放了不少食材，品質都很好喔!!
桌與桌間都有間隔，彼此間不太會受到影響
木質燈罩上烙有「赤沐」字樣
抬頭一看，因為燈光的投射，天花板也有赤沐字樣
店家在許多小地方都非常用心呢!!
MENU~ 分為一般菜單、宵夜/酒品/飲物等兩本
YUN是晚餐時段來用餐，所以只有拍一般菜單
有興趣的朋友，可以到赤沐粉絲團查看喔!!
赤沐的餐點選擇性多，套餐及單點都有
可依照人數的多寡選擇，不知道要從何下手的朋友，建議可挑選盛宴(就是套餐)
兩人套餐，依主餐的種類不同，價位也有所變動喔
套餐附餐
個人套餐，YUN看現場有不少人點這個喔
午餐限定，價位看起來便宜不少
YUN這天點的是~ 秋蟹旬味宴席 二人盛宴
斯里蘭卡大沙公 NT$1980
含一斤重大沙公、刺身/沙拉(擇一)、強肴、自然京野菜、雪酪、壽司、鍋物、甜點、飲品
本來擔心會吃不飽，沒想到份量還蠻多的喔!!
等等料理沙公的工具，不過殼都有敲碎了
雖然派不太上用場，但還是很貼心!!
入座後，會先送上熱熱的玄米茶
小盛合刺身 6本
三種不同的生魚片，魚肉厚切、新鮮度也很夠!!
孜然風味霜降牛肉串Prime等級
牛肉的熟度烤的恰到好處，軟嫩好吃
帶著迷人的孜然香氣，卻不會搶走牛肉的味道
YUN還蠻喜歡這道的呢～
軟殼蟹壽司捲
壽司捲中包裹著一整隻的軟殼蟹腳，視覺感十足！！
小壽司捲的外層有著大量的明太子，裡層則有高麗菜絲、軟殼蟹腳等，口感還蠻清爽的喔！！
香草栗子南瓜
吃起來有著濃厚的香草香氣，南瓜味稍微被蓋了過去
這道表現稍微普通了點，YUN個人不是很喜歡
斯里蘭卡大沙公
料理方式有四種可挑選~ 清蒸、麻油火焰石燒、避風塘、螃蟹雜炊
YUN選的是麻油火焰石燒，送上來時會有點火秀，要小心喔!!
點火前店員會先來把桌面稍微整理一下，可能是怕點火時會燒到，這點還蠻貼心的
對了，怕危險的話，也可以請店員先點火燒過後，再送上喔!!
店員看我拍照拍不停，還特別先等我拍完再點火!! 揪甘心~
好了~ 重頭戲來囉!!!! 先淋上一杯酒，然後…
點火囉~ 不會燒太久，大約10秒左右就會熄滅
之後用湯匙攪拌一下，讓味道均勻附著在沙公上，就可以吃囉!!
麻油火焰石燒料理的大沙公，散發著濃厚的麻油香氣
裡頭還有松阪豬、杏鮑菇等，薑片煸的乾乾扁扁的，用心程度可見一番
超大隻的蟹腳，已經事先將殼處理過了，大部分都稍微撥一下就可拿掉囉~
沙公肉質肥美緊實，又帶有鮮甜的口感!!
兩國相撲豚骨鍋
湯頭味道自然，用來煮蔬菜及肉片都很不錯
菜盤中有多樣時蔬、豆腐、炸芋頭、香菇、金針菇等，都很新鮮
安格斯牛肉
牛肉片份量不算少，涮幾下就很好吃囉!!
火鍋的肉盤除了牛肉片外，還有雞鴨及蛤蠣
雞肉是熟的，入鍋熱一下就可食用，口感還蠻嫩的喔!!
雪酪
這天是野莓冰沙，酸中帶甜，味道還不錯!!
親子鮭魚飯糰 NT$60
另外加點給小飛龍兄妹吃的飯糰，裡頭包有鮭魚
外層烤得有點硬硬的，口感偏向鍋巴
明太子鮭魚飯糰 NT$60
甜點~ 芝麻奶酪及水果
飲品(左起)~ 沖繩黑糖奶茶、可爾必思
黑糖奶茶是店員推薦的，不會太甜，表現平平!!
赤沐和洋炉端燒，裝潢及餐點都很用心
海鮮的鮮度及料理方式都很不錯，有機會可來試試喔!!
地址：台中市西屯區國安一路168號1F
電話：04-24635888
營業時間：11:30~15:30、17:30~23:00
( 試營運期間 10/7-10/10→ 17:30~23:00)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/zmu2016
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