[宜蘭] 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳。櫻桃鴨五吃~皮脆肉嫩


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蘭城晶英除了小朋友最愛的車子外,飯店內的紅樓中餐廳更是厲害

名聞全台的櫻桃鴨一鴨五吃,就在紅樓中餐廳

訂房的同時,也要記得先打電話預訂~

哎呀呀~~ 等了這麼久,終於可以來嘗嘗這傳說中的櫻桃鴨了!!!

真的不得不說~ 蘭城晶英真的太棒了,好吃又好玩!!!

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紅樓中餐廳,就在飯店6F旁

用餐記得先預約,除了電話預約,紅樓還有提供線上訂位唷!!

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餐廳候位區,裝潢十分中國味

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入座後,會先詢問要喝哪種茶? 印象中好像有烏龍、普洱等~

喝完了可以再請服務生過來加熱水,但~加水的過程中,服務生竟不小心把整壺熱水打翻

幸好那周圍沒有人,不然後果真的不堪設想!!!

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早有聽說櫻桃鴨的份量很足,四人吃一隻鴨都會撐到不行

但沒有真正吃過,難免心存懷疑,就點了四人套餐,事後證明真的飽到快走不動!!!

我們選的是內含櫻桃鴨五吃的特餐,NT$3999+10%

 

【櫻桃霸王鴨五吃】

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點餐後,還要再等一段時間,這烤的油亮的櫻桃鴨才會現身

當櫻桃鴨出現時,一旁還有專人解說,大陣仗呢!!

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主廚現場桌邊服務,動作超俐落

一旁的助手也沒閒著,以最快的速度將主廚片下來的烤鴨皮做成好吃的握壽司

當櫻桃鴨被片的差不多時,剩下的骨架就會被送進廚房再度料理

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櫻桃鴨握壽司

一鴨五吃中,就這道最讓我念念不忘

主廚一從櫻桃鴨身上將皮片下來,助手立馬以非常迅速俐落的手法捏成握壽司

一道有八個,要趁熱吃才不會影響烤鴨脆皮的口感!!

左上角的梅子醋是用來搭配

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烤得酥脆的鴨皮,包裹著米飯及起司片,滋味超級棒!!!

現在回想起來,都有種口水快流出來的感覺呢!!~

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片皮鴨捲三星蔥捲

這種烤鴨捲有2盤,一盤是生蔥烤鴨捲,另一盤的蔥則是炸過的

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左邊的鴨捲包裹著的是炸過的蔥,炸過的蔥已經熟透了,少了嗆辣感,多了點清甜味

右邊包的是生蔥,就像一般吃到的烤鴨捲,不得不說~ 生蔥的味道跟烤鴨胗的絕配啊!!!

三星蔥的生蔥味、鮮嫩的鴨肉、酥脆的烤鴨皮,與特製的捲皮、甜麵醬,超讚耶!!

以這兩捲來說,YUN真的比較喜歡包著生蔥的烤鴨捲,好吃!!!

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三杯鴨骨煲

這道除了三杯鴨骨煲,另外還有生菜包鴨絲可選擇

鴨骨煲口味偏重,醬汁已經都巴在烤鴨骨上了,很適合拿來當下酒菜

鄰桌友人選的是生菜包鴨絲,鴨絲與蘋果丁拌炒過,感覺比較清爽一點

若是有機會再來吃的話,我應該會選生菜包鴨絲!!

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慢火白菜煲鴨湯

白菜煲鴨湯,用老母雞湯、鴨架、白菜熬煮,湯頭很濃郁,喝的時候感覺嘴巴有滿滿的膠質

這道煲湯真的很大一碗,我們四個大人拼命喝,還是剩好多呢!!

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片下來的烤鴨肉,淋上烤鴨的湯汁,鴨肉很鮮嫩多汁,不用沾醬就很好吃!!

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片完鴨肉後剩下的鴨腿骨與鴨皮,也貼心的裝盤擺在桌上

鴨皮真的超脆,會讓人忍不住想一直吃~~

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香滷鴨小拚

來來來~ 喜歡小酌兩杯的人千萬別錯過!!!

滷的透爛的鴨翅、鴨舌,不費吹灰之力就能把鴨肉咬下,且冷熱皆宜~

因為點的菜太多了,這道我打包回飯店吃,鴨翅的肉也沒因為冷掉而變得難咬

一旁的泡菜,酸酸甜甜,剛好可中和一點鴨翅的鹹膩感,超讚~~

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為了小飛龍點的三星蔥炒飯,不包含在$3999的特餐裡

炒飯粒粒分明,香氣很足,很好吃~ 但有點油!!

 

【蘭陽美味集】-四人精選特餐之開胃菜

梅汁番茄、涼拌海蜇絲、麻辣牛筋、蜂蜜南瓜、冰糖荸薺、五味中卷、紅露醉雞、五香元寶 (八選二)

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梅汁番茄- 醃漬過的小聖女,酸酸甜甜好開胃,夏天吃這個最讚了!!

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麻辣牛筋- 牛筋切得很薄,入口後有股很帶勁的麻~~ 這道很適合拿來當下酒菜!!

 

【晶鮑雲中鮮】

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川燙過後,淋上五味醬,很清爽~

擔心吃像不佳的人也別煩惱,餐廳已經貼心的將牠切成四小塊囉!!

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【鴨蔥油拌高纖蔬菜】

水蓮、五行皇宮菜、空心菜、高麗菜、三星蔥 (五選一)

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來這兒當然得選點特別的,水連與三星蔥抉擇下,最後選了比較少吃到的水蓮

脆脆的水蓮菜,淋上鴨蔥油,簡簡單單就很好吃!!!!

 

【主廚私房菜】

油爆鮮蝦、鹹蛋杏鮑菇、避風塘皮蛋、蒜泥松阪豬 (四選一)

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切得很薄的松阪豬,淋上蒜蓉醬油,搭配一點香菜,好吃耶!!!

 

【蘭城美點】

芋香西米露、杏仁豆腐、八寶甜芋泥 (三選一)

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我們會點這八寶甜芋泥真的是意外啊~~

原本以為這是液狀的,沒想到送來竟是這麼大一盤芋泥~ (難怪點餐時,服務生一再確認是芋泥喔….)

溫溫熱熱的,上頭還有桂圓、紅棗、蓮子等,是很有飽足感的一道甜點

老實說~ 是挺好吃的,但前面吃的菜實在太多了,已經飽到喉嚨的我們,看到這道都笑了~~

強烈建議大家,點餐一定要仔細確認再確認,才不會發生像我們這樣的烏龍!!

 

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新鮮現榨果汁-西瓜汁

 

吃完朝思暮想的櫻桃鴨,只有一個字可以形容~ 「飽」

不誇張,真的飽到快走不動!!!

在這裡~ 每道菜都好好吃,份量又很足,尤其白菜煲鴨湯,超大一碗!!!!

建議大家來吃櫻桃鴨的話,一定要多找些人一起share,才不會飽到肚子快撐破了!!

 

【 宜蘭。紅樓中餐廳~ 櫻桃霸王鴨五吃 】

地址:宜蘭市民權路二段36號6F (蘭城晶英紅樓中餐廳)

訂位專線:(03) 910-1011

營業時間:11:00~15:00、17:00~21:00

線上預約:http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_booking.html

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