[台中] 鋤燒鍋物料理 (台中公園店)


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講到壽喜燒,很直覺的就聯想到「北澤」、「鋤燒」

光臨北澤的次數已經用手指頭數都數不清了

這次改到一直很想來吃看看卻苦無機會的鋤燒,一解嘴饞之苦~~

到訪當天,雖然是假日中午,但因來得早,一到就有位置可入座

樓下櫃台小姐詢問是否有沒吃的肉品後,請我們稍待片刻即可入座

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台中公園店用餐位置是在二樓唷~

走道空間稍小,天花板偏低,站著時會有點壓迫感

一到座位前就發現店家已經把東西都準備好了,且肉品也都擺在桌上了

個人其實不是很喜歡這種作法,總覺得肉品應該等入座要吃時再上會比較新鮮點!!

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壽喜燒就是沒有湯的火鍋,煮到最後會越來越鹹

因此店家會提供醬油高湯、水,可以自己調整鹹度

沾醬的部分則是提供雞蛋、七味粉,將煮好的肉放進蛋液中,不僅可降溫好入口,肉品的口感也比較滑嫩

另外還提供了肉夾及撈杓,可將鍋中的肉渣撈除

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店內除了中間藍色的飲品單點區,需額外付費 (另加10%)

肉品、開胃前菜、飲品、蔬菜等都是無限量供應

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前菜-海菜,味道普通,沒有特別令人驚艷

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前菜-泡菜,與肉品搭配著吃,可去油解膩

我們後來又多續了幾盤,還不錯吃!!

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「鋤燒」的命名是有故事的~

以前,德川家康獵鷹途中,突然覺得肚子餓,便命人在鋤頭上烹煮雞肉,因而得名

鋤燒壽喜鍋的鍋子長得很像鋤頭的形狀

鍋裡已經事先擺了大白菜、金針菇、紅蘿蔔、蒟蒻,食材多到之多啊~~

不過,也是有不方便的地方,涮牛肉時,還得在一旁委屈的涮幾下

鍋裡的食材雖然豐富,但我們卻都沒使用到,難免有點浪費

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店家提供的肉品,有五盤這種牛肉(猜測這應該是雪花牛?)

一開始和Danny很認分的吃著,吃到一半,有人開始大呼吃不消

因為肥肉的部分真的很多,雖然肉質較軟,但吃多了真的很膩

後來又點了嫩肩、霜降牛參雜著吃,不過一開始的雪花牛真的很令人吃不消

平常可吃很多盤肉的Danny,今天戰鬥力大減!!!!

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嫩肩牛肉,肉質稍硬~

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肉吃多了,也得來點蔬菜,才能營養均衡~

服務員會不定時的推著菜車過來詢問需要哪些菜

怕一眼無法看到想要的菜也沒關係,店家貼心的準備了Menu

從頭到尾看一遍就可快速了解本日菜色

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鋤燒與一般店家比較不同的地方~飲料是以壺為單位

就是同桌的人要有共識,以我們來說,我和Danny必須想法一致

他想喝可爾必思,所以我得配合~

想喝別種飲品就要等這壺喝完,再選別種口味,其實有點不太方便呢!!!

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甜點共有三種選擇,水果、冰淇淋、銀耳蓮子湯

今日水果是夏日很消暑的西瓜,由紅、黃兩種西瓜隨機上

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抹茶冰淇淋,一送來Danny就迫不及待的偷吃了一大口!!!!

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銀耳蓮子湯,蓮子煮的軟爛,木耳稍硬,算是很養生的湯品

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收費需另加10%服務費,且年滿2歲以上小孩需另付費

 

若說到壽喜燒,難免會與「北澤」相比較

兩者相比較之下,個人比較偏愛北澤

北澤的肉品種類較多,用餐環境比較沒有壓迫感

飲品選擇性也多,氣泡式飲料不須額外加價

且可依個人喜好做抉擇,不須遷就對方

北澤的肉品、雞蛋等是填單加點,再由服務員送出

鋤燒的肉品是由服務員推一整車出來詢問,有新鮮度上的顧慮

兩相比較之下,北澤在我心裡大勝啊~~

 

【 台中。鋤燒鍋物料理 (公園店) 】

地址:台中市公園路19-2號1樓 (台中公園對面)

電話:(04) 2227-1001

營業時間:AM11:08 ~ PM21:58

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