[台中西區] 青森鍋物~ 慢火熬煮雞湯濃郁無添加，食材新鮮美味

台中新開幕火鍋店又一間~ 「青森鍋もの」

青森鍋物，來自日本青森縣，主打天然、新鮮

店內精選湯頭~ 濃郁的雞湯鍋、清甜的昆布鍋

湯頭天然無添加，很符合現代人養生的概念!!

青森鍋もの ，就位在向上路一段

黑色系裝潢，低調時尚又有質感

店內空間很寬敞，桌數不多

保留了大部分的空間，不會有人多擁擠的感覺

天花板上的白色大樹，頗吸引人目光

一樓的大長桌，最多可容納10幾人用餐

人數不多時，以隔板隔成雙人或四人座位

對囉~ 每個桌子旁邊還有提供插座，這也太貼心了吧!!

MENU，有雙人套餐、三人套餐可供選擇

如果不想要套餐的話，也可選擇單點，但價位偏高

YUN幫大家拍了套餐的價位及內容物，單點的部分可以上官方FB粉絲團查看

雙人或三人套餐，都可加價升級海鮮

海鮮份量好大一份，YUN覺得還蠻超值的

這次，YUN點的是雙人套餐中的《男鹿全牛 NT$1480》

內含蔬菜盤、大草蝦、干貝、肉品

附越光米飯、飲品、甜點各二份，還有蘋果醋飲(?)

但~ 整頓飯吃下來，YUN都沒看到蘋果醋飲，可能是…漏掉了!!!!(唉~)

沾醬，由左而右分別是~ 胡麻醬、醬油、柚子醋

用來沾肉或蔬菜都很不錯

但店員醬料倒的不太好，有的跑到隔壁格了

原本以為只是意外，看了一下桌上其他醬料盤，幾乎都有相同情況!!

前菜 – 明太子烏龍麵

Q彈的烏龍麵條，搭配明太子、昆布醬油，及少許山葵

好吃，但份量不多，讓人感覺意猶未盡啊~

日本越光米飯，沒有特別好吃，甚至還看到有點鍋巴出現!!

白飯也可補差價更換 寬粉、日式拉麵、烏龍麵等

飲品 – 青森現打鮮果汁 / 冰鎮香檸茶

飲料可任選兩杯，YUN選擇各來一杯

(右) 現打鮮果汁，是蘋果、鳳梨鮮果汁，喝的到果粒

(左) 冰鎮香濃茶，茶味不重，淡淡的檸檬清香

兩杯都很好喝，就看個人的喜愛囉~

青森鍋物，湯頭只有兩種可選擇~ 昆布柴魚、慢熬雞湯

昆布柴魚湯感覺比較清淡一點，且YUN對雞湯實在無法抗拒，就選 “慢熬雞湯鍋” 囉!!

用整隻雞及雞爪、數種蔬菜一同熬煮，湯頭濃郁無添加

送來時，YUN喝了一口，湯頭果然濃郁，帶著微微的鹹味

每喝一口就有一種很滋補的感覺~

季節性蔬菜盤，菜盤的份量還蠻多的

而且都是自然的食材，沒有看到加工過的火鍋料!!

這麼天然的食材，和滋補的雞湯最契合囉~

玫瑰金的三層手提肉盤，感覺非常的奢華、高級

由上而下依序為~

安格斯霜降牛、安格斯雪花牛、鮮嫩無骨雞腿肉

每種肉品的份量都不多，但品質都很不錯

牛肉帶點厚度，不是薄如紙片那樣，吃起來真的很滿足

雞腿肉也是有讓我驚艷到，推薦一定要吃看看!!

YUN第一次看到火鍋的雞腿肉，已經事先煎過，鎖住了肉汁

煎得焦黃的雞皮，又有著更迷人的香氣

放入鍋中稍微煮一下就可起鍋，雞肉非常多汁又軟嫩

野生大草蝦、北海道生食干貝

草蝦好大一隻，肉質非常有彈性

干貝入鍋稍微煮一下，口感鮮美軟嫩

點套餐可加價升級海鮮

Danny點的是大份海鮮，加價 NT$398

有蛤蠣、鯛魚、鮭魚、白蝦、小卷、鮮蚵等

送來時，YUN真的有嚇到，因為真的好大一份!!

食量大的朋友，記得要加購，真的好划算!!

光是白蝦就有8隻之多，小卷也是一整隻

蛤蠣還是活的，YUN還看到它在動…..真的是新鮮看的到!!

另外還有鮮蚵、鮭魚、鯛魚等，份量也都不少

甜點 – 抹茶冰、紫米粥 (擇二)，YUN當然也是各一囉

抹茶冰很特別的使用抹茶雪花冰，香氣濃郁，還不錯

附上蜜紅豆、白玉及煉乳

紫米粥，同樣也附上鮮乳、蜜紅豆及白玉

紫米粥煮的恰到好處，些微的甜度，好吃無負擔

喜歡吃甜一點的也可加上蜜紅豆及白玉，增加甜度

《青森鍋物 AOMORI NABEMONO》

食材新鮮美味，湯頭濃郁無添加

套餐升級海鮮真的非常划算

但可能是新開幕的關係，竟漏掉了蘋果醋飲

算是唯一的美中不足~

 

【台中西區。青森鍋物】

地址：台中市西區向上路一段109號

電話：04-23056688

營業時間：平日17:30~12:30，假日11:00~2:30

FB粉絲團：https://www.facebook.com/aomorinabemono