最近台中很夯的火鍋店~「萬客什鍋」
營業時間從下午5點到凌晨4點，半夜肚子餓也有得吃~
從一開店就有滿滿的人潮，晚了就只能在一旁慢慢等
到底有什麼魅力，讓大家心甘情願地等候呢~
萬客什鍋，在台中有兩間店~ 青海店及漢口店
漢口店是創始店，空間比較小，座位數也不多
青海店則是最近新開的，旁邊就是丸作茶飲，斜對面就是燦坤
萬客什鍋營業時間從下午5點到凌晨4點，半夜肚子餓想吃也有得吃!!菜單看板
五點開始營業，YUN約5點20分到達，店內已經坐滿了
登記後，給了一張號碼單，然後就可自由活動了
店內與門口都有候位區，天氣這麼熱，可以在店裡吹冷氣，真的好貼心
YUN這天真的很幸運，大概只等了10幾分鐘就有座位了
排在我後面的下一組客人，我們都快吃完了才有座位可坐
用餐後要離開時，店外已經有超多人再等了
前來用餐的話，要先做好排隊的心理準備喔~
好大的菜單看板，等待的同時也可順便看一下等等要吃啥
不過YUN比較好奇的是一旁的 “麻油炸蛋吃法”，看來相當吸引人
店內座位分為吧檯用餐區、方桌座位區
有小孩同行的話，就會建議坐在方桌
不過方桌就無法現場炒鍋及點火，有點小可惜
因為小飛龍兄妹倆同行，所以我們也被安排在方桌區
桌面是用瓦斯爐火，要特別注意安全喔~
調味料區，有白醋、沙茶、醬油、蔥花、蒜泥、辣椒等
其中蒜泥非常的真材實料，完全沒有添加水
乍看之下還誤以為是薑泥，其實真的是大蒜~
MENU~ 火鍋的種類還蠻多的
烏骨雞鍋是招牌，燒酒雞及酸菜白肉鍋最受歡迎
另外，牛奶起司鍋也頗受歡迎
離開前聽到很多人都在討論烏骨雞鍋，是人氣鍋物呢!!
這次YUN選的是 “萬客燒酒雞” 及看起來很澎湃的 “萬客極致總匯海鮮鍋”
點火鍋套餐均附白飯、冬粉 (二選一)，還有雞蛋一顆
燒酒系列會附高麗菜盤
招牌麻油炸蛋 NT$30
YUN被門口的立牌深深吸引著，所以點了一顆來試試
油炸過的半生熟蛋，裡面蛋黃還是生的喔!!
可以放到湯頭裡吸附湯汁，再沾點胡椒粉，搭配白飯就很美味
萬客燒酒雞鍋 NT$290
YUN個人對燒酒雞沒什麼抵抗力，只要有燒酒雞幾乎都會點!!
如果坐吧台區的話，就可看到點火秀，但方桌就沒有囉~
店員會將湯頭中的酒精成分點火燒掉，如果喜愛酒味的朋友，也可以不要點火
(小提醒：開車不喝酒，喝酒不開車)
燒酒雞鍋會附上高麗菜盤及胡椒鹽
萬客什鍋的燒酒雞，選用的是烏骨雞肉，肉質很軟嫩
而且切成小塊，很好入口，份量也給得夠多
湯頭裡有多種中藥材，喝起來很清甜，帶著香濃的中藥味
一邊煮一邊飄散的中藥的香氣，不會難聞喔!!
但加湯時就是添加一般的高湯而已
YUN也將剛剛加點的麻油炸蛋放入鍋中浸泡
可能是浸泡的時間不夠，沒有吸附很多的湯汁
建議可以泡久一點，會更好吃喔~
萬客極致總匯海鮮鍋 NT$620
店內最高價位的鍋物，看起來相當澎湃，搭配有時蔬菜盤
有鱸魚、鮭魚、干貝、鮮蚵、蛤蠣、扇貝、小花枝，及明蝦、草蝦、天使紅蝦等各一
湯底是用麻油拌炒過的石頭鍋，看起來有點油膩
不過放了蔬菜進去後，感覺就會比較好一點!!
菜盤有高麗菜、水晶餃、木耳、豆腐、番茄、香菇、蛤蠣、時蔬及火鍋料等
鮮蚵很新鮮飽滿，給的量也不少
大草蝦、明蝦、天使紅蝦等，三種蝦類一次滿足
喜愛吃海鮮的朋友，可以考慮萬客極致總匯海鮮鍋，很豐盛喔!!
【台中西屯。萬客什鍋 (青海店)】
地址：台中市西屯區青海路二段246-15號
電話：04-27086722
營業時間：17:00~04:00
服務費：沒有收取10%服務費
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