台中道地四川口味麻辣火鍋新開幕~ 「一鼎豐麻辣香」
打破傳統麻辣鍋風格，麻辣鍋底現場爆香炒鍋，麻而不辣~
店內採工業風裝潢，獨特創新，還有許多小物超好拍
現在，跟著YUN一起來體驗這道地的麻辣風味吧~
一鼎豐麻辣香，就位在漢口路與山西路口附近
以後來到這裡不再只有韓食可挑選，也有道地的四川口味麻辣鍋嚕!!
一鼎豐麻辣香，外觀裝潢低調有質感
店內裝潢採時下最流行的工業風設計，復古明亮
門口擺設著大黃蜂及美國隊長，眼睛還會發光，相當吸睛!!!
牆上也有鋼鐵人面具及美國隊長盾牌等，非常特別
喜愛鋼鐵人的朋友，記得來合影留念!!
店外候位區的椅子也很特別，濃濃的工業風!!!
現在，我們準備入內囉~
一進門馬上被這充滿工業風設計的擺設給吸引
桌椅擺設、燈飾、牆面等，將工業風發揮的淋漓盡致
完全顛覆一般麻辣鍋店的氛圍，復古中帶有新穎時尚感!!
將沙發與工業風作混搭，光用看的就覺得很舒適!!!!
利用簡單線條的鐵件與復古小物取代牆面做間隔
架上小物都很有可看性，而且都很好拍，每個都令人愛不釋手!!
另一邊則是工業風搭上粉紅牆面，復古中帶點粉嫩氣息
循著階梯往上，樓梯間也可見到不少工業風配件
二樓空間相當寬敞，劃分為幾區
有四人座圓桌、六人方桌等，每區的設計風格都不太一樣
一鼎豐店內採用大量的工業風元素
一轉身，在洗手間門外的把手上又見工業風!!!
好特別的風扇… 又有點像電燈……
店內白飯採自助式免費吃到飽，粒粒分明、Q彈好吃
桌面擺設~ 餐巾紙、沾料、垃圾桶、湯勺等
另外每桌都配置有一台IPAD，只要按一按就點餐完成
再也不需要苦苦等候服務員，可說是相當方便
如果不會操作的話也沒關係，店員都很親切地幫忙喔!!
喝飲品用的鋼杯就掛在一旁的杯架上
若有帶小孩同行的話，也可直接給小孩使用，不需擔心不小心掉下去會弄破!!
餐巾紙及沾料的盒子是藏寶盒喔!! 處處都可見到店家的小巧思~
MENU~
餐點採單點制、選擇性多，不知道要選什麼也有綜合拼盤
餐點名字都取的很可愛，讓人不禁會心一笑!!
入座後，店員會來講解菜單集點餐方式
依自己的需求在IPAD上點餐即可
記得點完後要點選『點餐完成』，訂單才會傳送出去喔!!
YUN點選後就去幫小飛龍裝飯，過了好久才發現忘記送出 Orz
所以大家一定要記得點選，才不會等不到餐點!!!
紅色框起來的加減數字區，是用來增加份數
如果不小心多按了，也可利用 “-1” 來扣掉，人多時也有較大的數字可選擇
點餐後，記得點選『點餐完成』，才算完成點餐步驟喔!!!
入座後會先送上一壺茶水，是目前最夯的『黑豆水』
每一壺都是送上桌前才沖泡的喔!!!!喝完都可再回沖~
『鴉片辣椒』~一鼎豐獨家特製的沾料
每人附贈一包，加點每包需酌收20元!!
辣椒粉有著獨特的香氣，沾一點就很美味!!! YUN個人還蠻喜歡的呢~
緊接著重頭戲來囉~
YUN點的由養生白湯及麻辣紅湯所組成的鴛鴦鍋
一般都是從廚房端出湯底，但一鼎豐是現場將高湯注入鍋中
首先倒入的是利用豬骨、雞骨及蔬菜熬成的白湯!!
接著要開始爆香麻辣紅湯囉~
麻辣鍋有特級牛油及植物油兩種可選擇
牛油的湯頭較濃郁，植物油則是屬於清爽的湯底
YUN覺得麻辣鍋就是要重口味才夠勁，所以選了牛油湯頭
麻辣高湯採桌邊現場爆香炒鍋服務~
先倒入麻辣高湯煮1分鐘後，再倒入蔥薑蒜拌炒2分鐘
再來倒入四川特製麻辣醬攪拌3分鐘
最後注入麻辣高湯，香醇的麻辣紅湯就完成囉!!!
然後再將鴨血及豆腐放入鍋中加熱
一鼎豐的麻辣鍋底是屬四川道地口味，麻而不辣
建議用來涮肉片或烹煮食材，食用方式類似海底撈，不建議喝湯喔~
YUN覺得用來煮食材都還蠻夠味的，麻中帶勁、鮮香不辣
豆腐煮得很夠味，孔洞中吸附了麻辣湯汁!!
鴨血保水度很夠，用筷子劃開後，不斷的釋出水分!!
白湯是用豬骨、雞骨及大量蔬菜熬煮而成
湯頭濃郁、口感溫和，散發出自然的甜味，單喝或煮食材都很不錯!!
生猛工具箱 (拼盤) NT$728
生猛工具箱和店內工業風裝潢主題相當契合，也很特別
有天使紅蝦、干貝、中卷、九孔鮑、海鱸魚、鮭魚、扇貝等組成
食材高級、新鮮，份量也不少
玫瑰花漾松阪豬 NT$338
好漂亮的兩朵玫瑰花，其實是由松阪豬組成的
看起來份量不多，但其實是被一層一層包在裡面，實際上份量不少喔
煮的時候建議整朵放入鍋中，煮熟就會散開了
松阪豬肉口感帶有Q度，沾點鴉片辣椒，口味更棒呢!!!
火山爆發沙朗牛 NT$488
沙朗牛伴隨著乾冰出場，像極了火山爆發
可惜拍照拍太久，煙已經噴完了~~
沙朗牛肉片每片都很大片，油花分佈也很不錯
放入鍋中輕涮幾下即可食用，肉質鮮嫩好吃!!
懶人滷味拼盤 NT$328
由牛肚、牛筋、大腸頭組成的滷味拼盤
事先都已滷的很入味，放過鍋中再稍微煮一下就可食用
不用想綜合丸子 NT$298
綜合丸子有水晶肉球、花枝蝦丸、干貝花枝丸等三種
手工丸子都是真材實料，用肉眼就可看到花枝、鮮蝦、干貝等
入鍋煮後，口感都很不錯喔~
綜合菇提著走(拼盤) NT$218
菇類拼盤的種類很多，有杏鮑菇、鮮香菇、美人菇、鴻喜菇、金針菇等
愛吃菇的小葇吃得不亦樂乎!!~
如果擔心蔬菜會吸油，建議可以點菇類喔!!!
來店打卡上傳就招待綜合水果冰沙一壺喔!!
吃完火鍋後，來杯冰沙去油解膩，很不錯呢~
另外還有提供薄荷糖喔!!~
一鼎豐麻辣香，採工業風設計，顛覆以往對麻辣鍋店的印象
現場爆香炒鍋、獨特沾醬，道地四川口味，麻而不辣
利用IPAD點餐，輕鬆又方便~
除了店內優惠活動外，還可以免費申請共享消費者，只要在共享合作店家消費後並出示QR code，消費的金額就會自動累計，最高可以領回100%現金唷！
詳細介紹可參考共享經濟網站上的說明： https://goo.gl/bXxf8I
地址：台中市北區漢口路四段72號
電話：04-22990918
營業時間：11:30~0:00
FB粉絲團：https://goo.gl/dJdrT9
《本文為店家邀約，YUN親自體驗後分享》