[台中北區] 一鼎豐麻辣香~ 道地四川口味麻而不辣，特色工業風裝潢 (已歇業)

台中道地四川口味麻辣火鍋新開幕~ 「一鼎豐麻辣香」

打破傳統麻辣鍋風格，麻辣鍋底現場爆香炒鍋，麻而不辣~

店內採工業風裝潢，獨特創新，還有許多小物超好拍

現在，跟著YUN一起來體驗這道地的麻辣風味吧~

一鼎豐麻辣香，就位在漢口路與山西路口附近

打啵G、山鯨燒肉、釜山珍妮佛等就在旁邊

以後來到這裡不再只有韓食可挑選，也有道地的四川口味麻辣鍋嚕!!

一鼎豐麻辣香，外觀裝潢低調有質感

店內裝潢採時下最流行的工業風設計，復古明亮

門口擺設著大黃蜂及美國隊長，眼睛還會發光，相當吸睛!!!

牆上也有鋼鐵人面具及美國隊長盾牌等，非常特別

喜愛鋼鐵人的朋友，記得來合影留念!!

店外候位區的椅子也很特別，濃濃的工業風!!!

現在，我們準備入內囉~

一進門馬上被這充滿工業風設計的擺設給吸引

桌椅擺設、燈飾、牆面等，將工業風發揮的淋漓盡致

完全顛覆一般麻辣鍋店的氛圍，復古中帶有新穎時尚感!!

將沙發與工業風作混搭，光用看的就覺得很舒適!!!!

利用簡單線條的鐵件與復古小物取代牆面做間隔

架上小物都很有可看性，而且都很好拍，每個都令人愛不釋手!!

另一邊則是工業風搭上粉紅牆面，復古中帶點粉嫩氣息

循著階梯往上，樓梯間也可見到不少工業風配件

二樓空間相當寬敞，劃分為幾區

有四人座圓桌、六人方桌等，每區的設計風格都不太一樣

一鼎豐店內採用大量的工業風元素

一轉身，在洗手間門外的把手上又見工業風!!!

好特別的風扇… 又有點像電燈……

店內白飯採自助式免費吃到飽，粒粒分明、Q彈好吃

桌面擺設~ 餐巾紙、沾料、垃圾桶、湯勺等

另外每桌都配置有一台IPAD，只要按一按就點餐完成

再也不需要苦苦等候服務員，可說是相當方便

如果不會操作的話也沒關係，店員都很親切地幫忙喔!!

喝飲品用的鋼杯就掛在一旁的杯架上

若有帶小孩同行的話，也可直接給小孩使用，不需擔心不小心掉下去會弄破!!

餐巾紙及沾料的盒子是藏寶盒喔!!  處處都可見到店家的小巧思~

MENU~

餐點採單點制、選擇性多，不知道要選什麼也有綜合拼盤

餐點名字都取的很可愛，讓人不禁會心一笑!!

入座後，店員會來講解菜單集點餐方式

依自己的需求在IPAD上點餐即可

記得點完後要點選『點餐完成』，訂單才會傳送出去喔!!

YUN點選後就去幫小飛龍裝飯，過了好久才發現忘記送出 Orz

所以大家一定要記得點選，才不會等不到餐點!!!

紅色框起來的加減數字區，是用來增加份數

如果不小心多按了，也可利用 “-1” 來扣掉，人多時也有較大的數字可選擇

點餐後，記得點選『點餐完成』，才算完成點餐步驟喔!!!

入座後會先送上一壺茶水，是目前最夯的『黑豆水』

每一壺都是送上桌前才沖泡的喔!!!!喝完都可再回沖~ 

『鴉片辣椒』~一鼎豐獨家特製的沾料

每人附贈一包，加點每包需酌收20元!!

辣椒粉有著獨特的香氣，沾一點就很美味!!! YUN個人還蠻喜歡的呢~ 

緊接著重頭戲來囉~

YUN點的由養生白湯及麻辣紅湯所組成的鴛鴦鍋

一般都是從廚房端出湯底，但一鼎豐是現場將高湯注入鍋中

首先倒入的是利用豬骨、雞骨及蔬菜熬成的白湯!!

接著要開始爆香麻辣紅湯囉~

麻辣鍋有特級牛油及植物油兩種可選擇

牛油的湯頭較濃郁，植物油則是屬於清爽的湯底

YUN覺得麻辣鍋就是要重口味才夠勁，所以選了牛油湯頭

麻辣高湯採桌邊現場爆香炒鍋服務~

先倒入麻辣高湯煮1分鐘後，再倒入蔥薑蒜拌炒2分鐘

再來倒入四川特製麻辣醬攪拌3分鐘

最後注入麻辣高湯，香醇的麻辣紅湯就完成囉!!!

然後再將鴨血及豆腐放入鍋中加熱

一鼎豐的麻辣鍋底是屬四川道地口味，麻而不辣

建議用來涮肉片或烹煮食材，食用方式類似海底撈，不建議喝湯喔~

YUN覺得用來煮食材都還蠻夠味的，麻中帶勁、鮮香不辣

豆腐煮得很夠味，孔洞中吸附了麻辣湯汁!!

鴨血保水度很夠，用筷子劃開後，不斷的釋出水分!!

白湯是用豬骨、雞骨及大量蔬菜熬煮而成

湯頭濃郁、口感溫和，散發出自然的甜味，單喝或煮食材都很不錯!!

生猛工具箱 (拼盤) NT$728

生猛工具箱和店內工業風裝潢主題相當契合，也很特別

有天使紅蝦、干貝、中卷、九孔鮑、海鱸魚、鮭魚、扇貝等組成

食材高級、新鮮，份量也不少

玫瑰花漾松阪豬 NT$338

好漂亮的兩朵玫瑰花，其實是由松阪豬組成的

看起來份量不多，但其實是被一層一層包在裡面，實際上份量不少喔

煮的時候建議整朵放入鍋中，煮熟就會散開了

松阪豬肉口感帶有Q度，沾點鴉片辣椒，口味更棒呢!!!

火山爆發沙朗牛 NT$488

沙朗牛伴隨著乾冰出場，像極了火山爆發

可惜拍照拍太久，煙已經噴完了~~

沙朗牛肉片每片都很大片，油花分佈也很不錯

放入鍋中輕涮幾下即可食用，肉質鮮嫩好吃!!

懶人滷味拼盤 NT$328

由牛肚、牛筋、大腸頭組成的滷味拼盤

事先都已滷的很入味，放過鍋中再稍微煮一下就可食用

不用想綜合丸子 NT$298

綜合丸子有水晶肉球、花枝蝦丸、干貝花枝丸等三種

手工丸子都是真材實料，用肉眼就可看到花枝、鮮蝦、干貝等

入鍋煮後，口感都很不錯喔~

綜合菇提著走(拼盤) NT$218

菇類拼盤的種類很多，有杏鮑菇、鮮香菇、美人菇、鴻喜菇、金針菇等

愛吃菇的小葇吃得不亦樂乎!!~

如果擔心蔬菜會吸油，建議可以點菇類喔!!!

來店打卡上傳就招待綜合水果冰沙一壺喔!!

吃完火鍋後，來杯冰沙去油解膩，很不錯呢~

另外還有提供薄荷糖喔!!~

一鼎豐麻辣香，採工業風設計，顛覆以往對麻辣鍋店的印象

現場爆香炒鍋、獨特沾醬，道地四川口味，麻而不辣

利用IPAD點餐，輕鬆又方便~

 

除了店內優惠活動外，還可以免費申請共享消費者，只要在共享合作店家消費後並出示QR code，消費的金額就會自動累計，最高可以領回100%現金唷！

詳細介紹可參考共享經濟網站上的說明： https://goo.gl/bXxf8I

 

【台中北區。一鼎豐麻辣香】

地址：台中市北區漢口路四段72號

電話：04-22990918

營業時間：11:30~0:00

FB粉絲團：https://goo.gl/dJdrT9

 

《本文為店家邀約，YUN親自體驗後分享》