[台中北區] 一鼎豐麻辣香~ 道地四川口味麻而不辣,特色工業風裝潢


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台中道地四川口味麻辣火鍋新開幕~ 「一鼎豐麻辣香」

打破傳統麻辣鍋風格,麻辣鍋底現場爆香炒鍋,麻而不辣~

店內採工業風裝潢,獨特創新,還有許多小物超好拍

現在,跟著YUN一起來體驗這道地的麻辣風味吧~

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一鼎豐麻辣香,就位在漢口路與山西路口附近

打啵G山鯨燒肉釜山珍妮佛等就在旁邊

以後來到這裡不再只有韓食可挑選,也有道地的四川口味麻辣鍋嚕!!

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一鼎豐麻辣香,外觀裝潢低調有質感

店內裝潢採時下最流行的工業風設計,復古明亮

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門口擺設著大黃蜂及美國隊長,眼睛還會發光,相當吸睛!!!

牆上也有鋼鐵人面具及美國隊長盾牌等,非常特別

喜愛鋼鐵人的朋友,記得來合影留念!!

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店外候位區的椅子也很特別,濃濃的工業風!!!

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現在,我們準備入內囉~

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一進門馬上被這充滿工業風設計的擺設給吸引

桌椅擺設、燈飾、牆面等,將工業風發揮的淋漓盡致

完全顛覆一般麻辣鍋店的氛圍,復古中帶有新穎時尚感!!

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將沙發與工業風作混搭,光用看的就覺得很舒適!!!!

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利用簡單線條的鐵件與復古小物取代牆面做間隔

架上小物都很有可看性,而且都很好拍,每個都令人愛不釋手!!

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另一邊則是工業風搭上粉紅牆面,復古中帶點粉嫩氣息

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循著階梯往上,樓梯間也可見到不少工業風配件

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二樓空間相當寬敞,劃分為幾區

有四人座圓桌、六人方桌等,每區的設計風格都不太一樣

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一鼎豐店內採用大量的工業風元素

一轉身,在洗手間門外的把手上又見工業風!!!

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好特別的風扇… 又有點像電燈……

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店內白飯採自助式免費吃到飽,粒粒分明、Q彈好吃

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桌面擺設~ 餐巾紙、沾料、垃圾桶、湯勺等

另外每桌都配置有一台IPAD,只要按一按就點餐完成

再也不需要苦苦等候服務員,可說是相當方便

如果不會操作的話也沒關係,店員都很親切地幫忙喔!!

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喝飲品用的鋼杯就掛在一旁的杯架上

若有帶小孩同行的話,也可直接給小孩使用,不需擔心不小心掉下去會弄破!!

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餐巾紙及沾料的盒子是藏寶盒喔!!  處處都可見到店家的小巧思~

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MENU~

餐點採單點制、選擇性多,不知道要選什麼也有綜合拼盤

餐點名字都取的很可愛,讓人不禁會心一笑!!

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入座後,店員會來講解菜單集點餐方式

依自己的需求在IPAD上點餐即可

記得點完後要點選『點餐完成』,訂單才會傳送出去喔!!

YUN點選後就去幫小飛龍裝飯,過了好久才發現忘記送出 Orz

所以大家一定要記得點選,才不會等不到餐點!!!

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紅色框起來的加減數字區,是用來增加份數

如果不小心多按了,也可利用 “-1” 來扣掉,人多時也有較大的數字可選擇

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點餐後,記得點選『點餐完成』,才算完成點餐步驟喔!!!

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入座後會先送上一壺茶水,是目前最夯的『黑豆水』

每一壺都是送上桌前才沖泡的喔!!!!喝完都可再回沖~ 

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『鴉片辣椒』~一鼎豐獨家特製的沾料

每人附贈一包,加點每包需酌收20元!!

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辣椒粉有著獨特的香氣,沾一點就很美味!!! YUN個人還蠻喜歡的呢~ 

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緊接著重頭戲來囉~

YUN點的由養生白湯及麻辣紅湯所組成的鴛鴦鍋

一般都是從廚房端出湯底,但一鼎豐是現場將高湯注入鍋中

首先倒入的是利用豬骨、雞骨及蔬菜熬成的白湯!!

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接著要開始爆香麻辣紅湯囉~

麻辣鍋有特級牛油及植物油兩種可選擇

牛油的湯頭較濃郁,植物油則是屬於清爽的湯底

YUN覺得麻辣鍋就是要重口味才夠勁,所以選了牛油湯頭

麻辣高湯採桌邊現場爆香炒鍋服務~

先倒入麻辣高湯煮1分鐘後,再倒入蔥薑蒜拌炒2分鐘

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再來倒入四川特製麻辣醬攪拌3分鐘

最後注入麻辣高湯,香醇的麻辣紅湯就完成囉!!!

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然後再將鴨血及豆腐放入鍋中加熱

一鼎豐的麻辣鍋底是屬四川道地口味,麻而不辣

建議用來涮肉片或烹煮食材,食用方式類似海底撈,不建議喝湯喔~

YUN覺得用來煮食材都還蠻夠味的,麻中帶勁、鮮香不辣

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豆腐煮得很夠味,孔洞中吸附了麻辣湯汁!!

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鴨血保水度很夠,用筷子劃開後,不斷的釋出水分!!

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白湯是用豬骨、雞骨及大量蔬菜熬煮而成

湯頭濃郁、口感溫和,散發出自然的甜味,單喝或煮食材都很不錯!!

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生猛工具箱 (拼盤) NT$728

生猛工具箱和店內工業風裝潢主題相當契合,也很特別

有天使紅蝦、干貝、中卷、九孔鮑、海鱸魚、鮭魚、扇貝等組成

食材高級、新鮮,份量也不少

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玫瑰花漾松阪豬 NT$338

好漂亮的兩朵玫瑰花,其實是由松阪豬組成的

看起來份量不多,但其實是被一層一層包在裡面,實際上份量不少喔

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煮的時候建議整朵放入鍋中,煮熟就會散開了

松阪豬肉口感帶有Q度,沾點鴉片辣椒,口味更棒呢!!!

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火山爆發沙朗牛 NT$488

沙朗牛伴隨著乾冰出場,像極了火山爆發

可惜拍照拍太久,煙已經噴完了~~

沙朗牛肉片每片都很大片,油花分佈也很不錯

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放入鍋中輕涮幾下即可食用,肉質鮮嫩好吃!!

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懶人滷味拼盤 NT$328

由牛肚、牛筋、大腸頭組成的滷味拼盤

事先都已滷的很入味,放過鍋中再稍微煮一下就可食用

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不用想綜合丸子 NT$298

綜合丸子有水晶肉球、花枝蝦丸、干貝花枝丸等三種

手工丸子都是真材實料,用肉眼就可看到花枝、鮮蝦、干貝等

入鍋煮後,口感都很不錯喔~

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綜合菇提著走(拼盤) NT$218

菇類拼盤的種類很多,有杏鮑菇、鮮香菇、美人菇、鴻喜菇、金針菇等

愛吃菇的小葇吃得不亦樂乎!!~

如果擔心蔬菜會吸油,建議可以點菇類喔!!!

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來店打卡上傳就招待綜合水果冰沙一壺喔!!

吃完火鍋後,來杯冰沙去油解膩,很不錯呢~

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另外還有提供薄荷糖喔!!~

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一鼎豐麻辣香,採工業風設計,顛覆以往對麻辣鍋店的印象

現場爆香炒鍋、獨特沾醬,道地四川口味,麻而不辣

利用IPAD點餐,輕鬆又方便~

 

除了店內優惠活動外,還可以免費申請共享消費者,只要在共享合作店家消費後並出示QR code,消費的金額就會自動累計,最高可以領回100%現金唷!

詳細介紹可參考共享經濟網站上的說明: https://goo.gl/bXxf8I

 

【台中北區。一鼎豐麻辣香】

地址:台中市北區漢口路四段72號

電話:04-22990918

營業時間:11:30~0:00

FB粉絲團:https://goo.gl/dJdrT9

 

《本文為店家邀約,YUN親自體驗後分享》